John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 2 Баклажан жаңы
- 1 Кесилген пияз
- 1 учтуу калемпир кызыл майдаланган
- 3 тиштери Кесилген сарымсак
- 3 сыра Майдаланган имбирь
- 6 Даталар кесилген
- 1 косыныз Томат пастасы
- 1 косыныз Кумшекер порошогу
- 1 аш кашык Майдаланган гвоздика
- 1 аш кашык Майдаланган калемпир
- 0,5 аш кашык Майдаланылган корица
- 0,5 аш кашык Ачуу калемпир
- 1 аш кашык Зире
- 1 косыныз Жалбыз кургатылган же жаңы
- 1 косыныз Тимьян кургатылган же жаңы
- 100 g Кесилген кой сыр
- Зайтун майы
- 4 кичине Tomatoes
- 4 Жашыл калемпир
- туз
көрсөтмө
Баклажан даярдоо:
- Баклажандын жашыл сабагын кесип, болжол менен кабыгын сыйрып алыңыз. Айлана-тегерегинен 2 см туурасы бар тилкелер кабык менен тегерет (бул бышыруу учурунда баклажандын кулашына жол бербейт) - ошондой эле сүрөттү караңыз. Баклажандын тешигин кесип салыңыз (узуну боюнча), бул кийинчерээк толтуруу үчүн чөнтөк болуп кызмат кылат
- Зайтун майын ысытып, баклажанды ар тараптан кууруп алабыз. Ал жакшынакай болуп, айланасы күрөң болуп калганда, аны көмөч казандан алып, бир четине коёбуз.
Толтурууну даярдаңыз:
- Куурулган баклажандын майына пиязды, калемпирди, сарымсакты жана имбирди кууруп алабыз. Кант упасын кошуп, карамелдештире бериңиз. Томат пастасын салып аралаштырыңыз. Гвоздика, калемпир, корица, паприка, зире, жалбыз жана тимьян менен татып коюңуз. Курмаларды туурап, кошуп коюңуз. Мештен жашылчаларды алып, койдун сырын туурап, аралаштырабыз
аякташы:
- Баклажандын даярдалган чөнтөгүнө начинканы куябыз. Бул баклажандын жарымын бышыруучу табакка салып, болжол менен 1/4 литр суу куюп, 170° температурада 30 мүнөт бышырабыз. Бышкандан кийин баклажанга бир нече томат тилимдерин салабыз, кааласаңыз пепперони кошо аласыз.
- Гарнир катары күрүч же нанды сунуштайм. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 208ккалУглеводдор: 38gпротеин: 3.2gFat: 4.5g
