John Myers
Жүзүм жүзүм үй-бүлөсүнө таандык. Жеке мөмөлөрү аты аталган жүзүмдө өсөт. Жашыл, саргыч, көк же кызыл түстөгү жемиштер сортуна жараша уруктуу же уруксуз дасторкон жүзүм түрүндө болот.
келип чыгышы
Жүзүм сабагы эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири. Башында ал Кара жана Каспий деңизинен келген болсо, бүгүнкү күндө дүйнөнүн бардык жерлеринде өстүрүлөт. Биздин ички рынок үчүн биз мөмө-жемиштерди көбүнчө Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүнөн жана Түштүк Америкадан, ошондой эле Түштүк Африкадан алабыз.
Season
Европанын үстөл жүзүмүнүн негизги мезгили июлдан ноябрга чейин, Жер Ортолук деңиз аймагынан келип чыккан, азыраак өлчөмдөгү да жергиликтүү аймактардан келет. Бирок бүткүл дүйнөлүк өстүрүүнүн аркасында биз азыр жыл бою жүзүм сатып ала алабыз.
кооздук сезим
Жүзүм таттуудан таттууга чейин кычкылга чейин таттуу жана кооз жыпар жыттуу. Көк сорттор жарыкка караганда көбүрөөк кислотаны камтыйт.
колдонуу
Үстүн жүзүмдөрү закуска үчүн, торттордун үстүнкү бөлүгү катары жана жемиш салаттарында колдонуу үчүн идеалдуу. Алар ошондой эле салаттарда жана жүзүм торттарында, туздалган капустада, ысык жүзүм түрүндө раклеттин гарниринде, бышырылган канаттуулардын эти менен, сыр шишкектери үчүн же муздак тамактарды кооздоо үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, жүзүм табигый шарап, шире жана жүзүм желе үчүн колдонулат. Ядросунан жакшы жыпар жыттуу май басса болот. Жүзүмдү кургатып койсоңуз, мейиз аласыз.
сактоочу жай
Мөмөлөрдү канчалык жаңы жесеңиз, ошончолук даамы жакшырат. Болбосо, сиз аларды мискейде сактай аласыз. Алар ушундай абалда бир жумага чейин сакталат. Бирок, жүзүм жыты бөлмө температурасында эң жакшы пайда болот. Ошондуктан, аларды жегенден 20 мүнөт мурун муздаткычтан чыгарып алыңыз. Тамактанаардын алдында жууп, кебез сүлгү менен сүртүңүз. Маанилүү билүү: жүзүм жыйноодон кийин бышпайт, андыктан аларды сапаттуу сатып алыңыз.
