John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Жашыл спаржа:
- 500 g Жашыл спаржа
- 1 догоо Пергамент кагазы
- 4 косыныз күн карама майы
- 4 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
Коктейль чабактары:
- 250 g креветкалар (болжол менен 20 даана)
- 1 косыныз күн карама майы
- 1 косыныз май
- 1 косыныз Суюк бал
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 2 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 2 чоң чымчым Тегирменден түстүү калемпир
Чили Манго Чатни:
- 1/2 кызыл калемпир
- 2 үзүм Шалет
- 2 үзүм Сарымсак тиштери
- 2 үзүм 1 даана имбирь жаңгагынын чоңдугу
- 2 косыныз кант
- 2 косыныз Жеңил күрүч уксусу
- 200 ml суу
- 1 аш кашык Суюк бал
- 2 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 1 аш кашык күнжүт майы
- 200 g манго
Кызмат кылуу:
- 2 1/2 кулпунай
- 2 курчутуу Basil
көрсөтмө
Жашыл спаржа:
- Аспарагустун астыңкы үчтөн бир бөлүгүн тазалап, жыгач сымал учтарын кесип, бышыруу кагазын сызып, үстүнө спаржа жайып, күн карама майын (4 аш кашык) тамызыңыз. Духовканы 200°Сге чейин ысытып, ага спаржа салынган лотокту болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз, тегирменден одоно деңиз тузун (4 чоң чымчым) куюңуз.
Коктейль чабактары:
- Эриген коктейль креветкаларын көмөч казанга күн карама майы (1 аш кашык) жана сары май (1 аш кашык) менен эки жагына кууруп, суюк бал (1 аш кашык) жана таттуу соя соусу (1 аш кашык) менен кууруп алабыз. Акыр-аягы, тегирменден чыккан кесек деңиз тузу (2 чоң чымчым) жана тегирменден алынган түстүү калемпир (2 чоң чымчым) менен татымдап.
Чили Манго Чатни:
- Чили калемпирин тазалап / өзөгүн туурап, жууп, майда туурайбыз. Сарымсактын жана имбирдин тиштерин тазалап, майда туурайбыз. Мангону тазалап, болжол менен тазалаңыз. 200 г жана кичинекей кубиктерге кесип. Кастрюльге кантты (2 аш кашык) карамелдештириңиз, күрүчтүн жеңил сиркесин (2 аш кашык) жана сууну (200 мл) куюңуз. Кесилген шалот, майдаланган сарымсак тиштери. Чили калемпирин, имбирь кубиктерин жана манго кубиктерин кошуп, тегирменден чыккан одоно деңиз тузун (2 чоң чымчым), суюк бал (1 чай кашык) жана кунжут майын (1 чай кашык) кошуп татып коюңуз. Эми баарын абдан катуу кайнатыңыз / азайтыңыз.
Кызмат кылуу:
- Жашыл спаржа менен коктейль креветкаларын 2 тарелкага бөлүп, чили-манго чатын кошуп, ар бирине ½ кулпунай жана бир учу райхан менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
