John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 600 g Галибут филелери
- 3 косыныз май
- 0,25 литр Май 30% май
- 250 g Каймак сыр
- 400 g Козу карындар күрөң
- 1 сандык Жаңы крест
- Тегирменден деңиз тузу
- Тегирменден кара мурч
- 2 Сарымсак тиштери
көрсөтмө
даярдоо:
- Алгач козу карындарды тазалап, агын суунун астында кыскача чайкап алабыз. Ашкана сүлгүсүнө жакшылап кургатып, анан тилимдерге бөлүңүз.
- Галибут филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
- Бышыруучу табакты сары май менен майлап, сарымсак менен сүртүңүз.
даярдоо:
- Чоң көмөч казанга 2 аш кашык майды катуу отко коебуз. Андагы козу карындарды жыпар жыттуу болмоюнча тез-тез айлантып кууруп коюңуз. Туз жана калемпир, бир дуршлаг менен агып. Куурулган майды кармагыла.
- Майды кайра көмөч казанга салып, каймак менен сырды кошобуз. Сыр эригиче баарын жакшылап аралаштырабыз.
- Эми козу карындарды дагы кошуп, бардыгын катуу татымалдайбыз. Мен ошондой эле майдаланган сарымсакты коштум (ошондуктан RZ спецификациясында 2 тиш сарымсак).
- Эми бышыруучу табакка галибут филесин салып, үстүнө козу карын-сыр-каймак соусун куюп, бардыгын жакшынакай жана жылмакай кылып тегиздейбиз.
- Ошол эле учурда, меш 175 ° C чейин ысытылган (газ: деңгээл 2-3). Эми бышыруу табагын үстүнкү темир жолго жылдырып, соус түскө ээ болгончо бышырыңыз.
- Акырында крестди казанга себелеп, кызмат кылабыз.
- Кааласаңыз, май жана петрушка куюлган кичинекей куртка картошкасын кошо аласыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 221ккалУглеводдор: 1.4gпротеин: 6.5gFat: 21.3g
