John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 300 g Бүткүл буудай уну же бүт буудай уну
- 200 g Буудай уну
- 60 g кант
- 1,5 пакет Кургак ачыткы
- 3 g туз
- 1 пакет Ваниль канты
- 2 Жумуртка бөлмө температурасы
- 100 g кабыгы курон,
- 250 g май
- 1 чымчым корица
- 1 чымчым Имбирь нан татымал
- 1 чымчым Nutmeg
- 185 ml сүт
- 50 g Citronat (Succade)
- 50 g Апельсин кабыгы
- 150 g Султанас / мейиз
- 100 g бадам
- 150 g Кумшекер порошогу
- 200 g Суюк май
көрсөтмө
- Мейизди/султандарды, апельсиндин кабыгын, лимондун кабыгын жана бадамды майда туурап (чоң кескич эң сонун) жана ром менен тайыз, бирок жетишерлик чоң идишке аралаштырыңыз жана аны мүмкүн болушунча узак убакытка (түнү бою) аралаштырыңыз. 2 ортосунда сүт, 150 г сары майды жана марципанды кичинекей казанга жана биринчи деңгээлге салабыз.
- Кичинекей казанга 150 г сары май жана марципан кошулган сүттү салып, жай отто эритет (6-8 мүнөт, 1-деңгээл)
- Чоң идишке унду, ванильди кантты, кумшекерди, кургак ачыткыларды жана татымалдарды аралаштырып (металл колдонуңуз, анткени ал жылуулукту жакшы өткөрөт) жана кудукту түзүңүз. Калган сары майды (комната температурасында) четине майдалап сүйкөйбүз. Сүт аралашмасын идишке, жумуртканы жана баарын 5 мүнөткө куябыз. Кол аралаштыргыч жана камыр илгич менен жылуу жерде (болжол менен 30 градус) иштеп, 2 саат тыныктырып коюңуз.
- Болжол менен 3 см калыңдыктагы рулеттерди калып, 2.5 - 3 см өлчөмүндөгү кесимдерди кесиңиз, аларды табага бир аз боштук менен коюп, дагы 15 мүнөткө туруңуз, ар бир табакка болжол менен 24 даана.
- Биринчи жолу 190 градуста болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз, анын тез караңгылап кеткенине абайлаңыз, температураны кайра алып, үстүнө бышыруу кагазын коюңуз.
- Эритилген сары май менен сүртүп, кант упасын сүртүңүз
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 467ккалУглеводдор: 37.8gпротеин: 4.9gFat: 33.2g
