John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 400 g бука
- 2 Сарымсак тиштери
- 150 ml Зайтун майы
- 8 Картошка чоң
- 3 Розмари бутактары
- 1 чымчым Розмари тузу
- 250 g Каймак
- 250 g айран
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 0,5 букет Көк пияз
көрсөтмө
- Этти жука тилимдерге кесип. Сарымсакты тазалап, сыгып, зайтун майы менен идишке салып аралаштырыңыз. Андан соң эт кесимдердин үстүнө зайтун майы-сарымсак маринадын сүйкөп, 2-3 саатка тик коёбуз.
- Эми картошканы жууп, анан төрткө бөлүңүз - кабыгын тазалабаңыз. Зайтун майы жана розмарин кошулган кесилген картошканы идишке салып, жакшылап аралаштырып, кайра 1-2 саатка тик коёбуз.
- Эми картошканы духовкага салып, ысык аба менен 200°Сде 50-60 мүнөттөй жакшы жана кытырак болгонго чейин бышырыңыз. Ортосунда картошканы буруп, розмарин тузун куябыз.
- Каймак менен йогуртту аралаштырып, бир аз туз, мурч кошуп, катуу аралаштырыңыз. Даяр болгон чөмүлдү идишке салып, үстүнө майдаланган пиязды салабыз.
- Эттин кесиндилерин бир эле учурда эки казанга кууруп алганыңыз жакшы. Даяр этти жана розмарин картошкасын тарелкаларга каймакка малып салабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 263ккалУглеводдор: 1.8gпротеин: 9.4gFat: 24.5g
