Ratatouille Recipe - Бул жашылча тамак ийгиликтүү болот

Ratatouille туура рецепт менен бышыруу үчүн абдан жеңил жана ошондой эле абдан пайдалуу. Биз сизге Франциядан келген даамдуу жашылча кайнатмасы кандай болорун көрсөтөбүз.

Ratatouille: Бул рецепт үчүн керек

Бул француз жашылчасы болгондуктан, сизге көп жашылча керек болот.

• Эгерде сиз төрт кишиге тамак жасасаңыз, анда бир кызыл жана бир сары калемпир, 400 грамм помидор, эки пияз, 250 грамм кактушка, бир ротатуй үчүн кичинекей баклажан керектелет.
• Сарымсактын бир же эки тиштери жана жаңы чөптөр менен татытылгандай. Үйдүн айланасында бир-эки розмарин, эки райхан жана үчтөн тимьян менен орегано гүлдөрү болушу керек. Ага туз жана мурч кошуңуз.
• Сиз ошондой эле ratatouille үчүн үч кашык зайтун майы жана эки аш кашык томат пастасы керек.
• Суюктук 100 150 мл жашылча сорпосу менен камсыз кылат.

Француз ашканасы абдан жөнөкөй - жашылчадан жасалган кайнатма ушундайча ийгиликтүү болот

Бардык ингредиенттер чогуу болгондо, биринчи кезекте жашылчалар даярдалат.

1. Жашылчаларды жакшылап жууп, калемпирди, помидорду, баклажанды жана цуккиниди өзүнчө майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды кичине кубик кылып туурап, сарымсакты майда туурайбыз.
2. Көмөч казанга зайтун майын ысытып, адегенде ага калемпир менен пиязды кууруп алабыз.
3. Ошол эле учурда, сиз чөптөрдү даярдай аласыз. Розмарин бутактарынан ийнелерди алып, майда туурайсыз. Калган чөптөрдүн жалбырактарын сабагынан үзүп, майда туурайсыз. Кааласаңыз, кийинчерээк жасалгалоо үчүн колдонуу үчүн бир нече жалбырактарды бөлүп койсоңуз болот.
4. Калемпир менен пияз тунук болгонго чейин бууланганда, калган жашылчаларды, томат пастасын жана чөптөрдү кошобуз.
5. Баарын бир нече мүнөт кайнатып коёбуз, анан акырындык менен ratatouille каалаган консистенцияга ээ болгонго чейин бир аз жашылча сорпосу менен аралаштырабыз.
6. Тамакка туз жана мурч кошуп, 15 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин ratatouille кызмат кылууга жана ырахат алууга даяр.