John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
спагетти
- 200 g Макарон ун түрү 00
- 2 жумуртка
- 1 чымчым туз
Помодори (жарым кургатылган помидор)
- 200 g Тамак-аш помидор
- 1 косыныз Лимон кабыгы
- туз
- Тегирменден кара мурч
калгандарынын бардыгы
- 4 Сарымсак тиштери, жука кесилген
- 1 Кызыл Чили калемпири, майдаланган жана майда тууралган
- 150 g майда чаян
- 50 ml Зайтун майы
- 1 букет Орой майдаланган жалбырак петрушка
- Pecorino сыр
көрсөтмө
спагетти
- Унду жумуртка жана бир чымчым туз менен бирге идишке салып, баарын колуңуз менен ийлеп, эластик камыр кылып, пленка менен ороп, бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес тыныктырып коюңуз.
- Андан кийин макарон машинасы менен жука жайып, спагетти тиркемеси менен спагетти кылып кесип. Андан кийин аларды көп туздалган сууга бышырыңыз.
жарым кургатылган помидор
- Духовкага чыдамдуу табакка жука май катмарын сүйкөйбүз. Чейрекке бөлгүлө, суусун сүзүп, өзөктөрүн туурап, эт жагын өйдө каратып калыпка салып, бир аз туз, мурч кошуп, лимондун кабыгынан себелейбиз. Андан кийин бир саатка 80 градуска ысытылган духовкага салабыз.
бүтүрүү
- Спагетти дагы эле аль-денте бышырып жатканда, креветкаларды бир аз зайтун майына кыскача кууруп, аларды алып чыгып, бир жерге коюңуз. Андан кийин калган зайтун майын кошуп, 80 градустан ашпаганы жакшыраак ысытыңыз. Сарымсак менен калемпирди кошуп, бир нече мүнөт тик кой.
- Спагеттиди чыпкалап, бир аз суусун (өтө көп эмес). Андан соң ысытылган зайтун майына спагеттиди кошуп, помидор менен креветкаларды кошуп, 2 мүнөттөй салабыз (спагетти дайыма кыймылда болушу керек).
- Эми петрушканы бүктөп, кызмат кылыңыз, андан кийин майдаланган пеккорино сырын себиңиз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 464ккалУглеводдор: 4.1gпротеин: 0.4gFat: 50.1g
