John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Рецепт 3-4 адамга арналган
- 250 g Тоок эти филеси (½ пакет тоңдурулган)
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 1 косыныз Шерри
- 1 чоң чымчым туз
- 1 чоң чымчым калемпир
- 400 g сабиз
- 200 g Лик
- 2 косыныз Арахис майы
- 1 Майда пияз (болжол менен 50 г)
- 500 ml Эт сорпосу (2½ чай кашык заматта)
- 1 косыныз Орой горчица
- 1 каймак 200 гр
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 1 чымчым кант
- Гарнир үчүн райхон
Картошка гратин:
- 400 g Мом картошка
- 1 косыныз Суюк май
- 1 Сарымсактын тиштери
- 100 g Пісируге арналган крем
- 100 ml сүт
- 1 косыныз Таза эт сорпосу заматта
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 1 чымчым Nutmeg
- 10 8-10 май
көрсөтмө
- Сабиздин кабыгын тазалагыч менен тазалаңыз, жашылча гүлүн кыргыч / тазалагыч менен 2 1 кооздоочу бычак менен сүртүңүз жана бычак менен декоративдик сабиз гүлүнүн кесимдерин (болжол менен 3 мм калың) кесип алыңыз. Пиязды тазалап, жакшылап жууп, шакекчелерге кесиңиз. Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Тооктун төш филесин тилимдерге кесип, таттуу соя соусу (1 аш кашык) жана шерри (1 аш кашык) менен 15 мүнөттөй маринадтаңыз. Маринаддалган этти көмөч казанга ысык арахис майы (1 аш кашык) / кууруп, калемпир (1 чоң чымчым) жана туз (1 чоң чымчым) менен кууруп, кайра табадан чыгарыңыз. Көмөч казанга арахис майын (1 аш кашык) куюп, ага жашылчаларды (сабиздин гүлдөрүн, пияздын шакекчелерин жана пияздын кубиктерин) кууруйбуз / кууруйбуз, сорпону (500 мл) куюп, капкагы жок 8-дай бышырабыз. 10 мүнөт. Оор кычы (1 аш кашык) жана каймак (200 г) менен куюп / сезон. Этти кайра кошуп, аны бир аз ысытыңыз. Туз (1 чымчым), кумшекер (1 чымчым) жана калемпир (1 чымчым) менен сызыңыз.
Картошка гратин:
- Картошканын кабыгын тазалагыч менен тазалаңыз, жашылча гүлдөрүн кыргыч менен 2 1 декоративдик бычак менен сүртүңүз жана бычак менен декоративдүү картошка гүлүнүн кесимдерин (болжол менен 3 мм калың) кесип алыңыз. Духовкага чыдамдуу табакка эриген сары май (1 аш кашык) сүйкөп, анын ичине сарымсак пресс аркылуу басылган сарымсактын тиштерин жайыңыз. Картошка кесимдерин көмөч казанга салып, үстүнө аралашманы ( каймак + сүт + тунук эт сорпосу + туз + калемпир + мускат жаңгагы) себелеп/куюп, үстүнө сары май куябыз. Алдын ала ысытылган духовкада 150°С 50 мүнөттөй бышырабыз.
Кызмат кылуу:
- Тоок этин райхон менен кооздоп, сабиз гүлдөрү жана картошка гүлү гратин менен бериңиз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 103ккалУглеводдор: 8.6gпротеин: 1.7gFat: 6.6g
