Мыкты Мексикалык тамактар: Чыныгы ашкананын эң мыктысына гид

Киришүү: Чыныгы Мексика ашканасынын байлыгын табыңыз

Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас даамдары, түстүү презентациясы жана бай тарыхы менен белгилүү. Бул испан таасири менен байыркы жергиликтүү ингредиенттердин жана техниканын аралашмасы. Мексикалык тамак дүйнө жүзү боюнча көп жакшы көрүшөт жана жүйөлүү себептер менен. Бул жыпар жыттуу заттардын, эттердин, жашылчалардын жана соустардын эң сонун аралашмасы, оозду сугарган даам симфониясын түзөт.

Мексикалык ашкана аймактарга жараша өзгөрүп турат, бирок өлкөнүн бардык жеринде жактырылган кээ бир популярдуу тамактарга тако, тамалес, энчилада жана буррито кирет. Ушунчалык көп варианттар менен, Мексикага биринчи жолу келген адам же мексикалык тамакты биринчи жолу сынап көргөн адам үчүн өтө оор болушу мүмкүн. Бул макала сизге Мексиканын нукура ашканасынын байлыгын ачууга жана аны уникалдуу кылган түрдүү тамактарды, ингредиенттерди жана суусундуктарды изилдөөгө жардам бере турган колдонмо болуп саналат.

Такостан Тамалеске чейин: Популярдуу тамактардын толук тизмеси

Мексикалык ашкана ар түрдүү тамактары менен белгилүү жана ар бир аймактын өзүнүн өзгөчөлүгү бар. Мексикалык ашкананын эң популярдуу тамактарынын кээ бирлери: Тако, Энчилада, Тамалес, Гуакамоле, Салса, Кесадиллас, Буррито жана Фажитас. Тако нукура мексикалык ашканага келгенде сөзсүз түрдө аракет кылуу керек. Алар ар кандай эт, жашылча жана сальса менен толтурулган жүгөрү же буудай тортильясынан жасалган салттуу мексикалык тамак. Enchiladas дагы бир популярдуу тамак болуп саналат, ал эт же буурчак толтурулган жана чили соусу менен капталган тортильялардан турат.

Тамалес - Мексикадагы негизги тамак-аш, ал маса (жүгөрүдөн жасалган камыр), ар кандай толтурмаларга толтурулган жана жүгөрү кабыгында бууда бышырылган. Guacamole - авокадо, лайм ширеси, пияз, помидор жана кинза менен жасалган негизги чөмүч. Салса тортилла чипсы же татымал катары кызмат кылган дагы бир популярдуу тамак болуп саналат. Кесадилла тортиллага сыр, жашылча же эт салып, анан аны экиге бүктөп, гриль же кууруу жолу менен жасалат. Буррито - күрүч, буурчак, сыр, эт жана сальса толтурулган ундан жасалган тортилья. Fajitas тортилля менен кызмат кылган гриль эт жана жашылчалардан турган тамак болуп саналат.