John Myers
Contents
show
Ingredients
Nativitas ganache
- 100 g Fusce scelerisque lacus
- 25 ml Crassus crepito XIX%
- 15 g butyrum
- 0,5 tsp Gingiberi panis spice*
Busserln
- 3 Ovum album e pullo post domum
- 250 g Sugar
- 1 tsp Nuper expressi lemon juice
- 250 g terrae amygdalae
- 40 g unsweetened Cocos
- Vico sugar ad dusting
Instructions
Nativitas ganach
- Adfer butyrum et cremorem ad ulcus.
- Contusa in eo dissolve et in gingiberi aromatis agite. Nunc tres ad quattuor horas refrigerandum.
Busserln
- Albumina ovorum in nivem valde crassam contunde et sensim saccharo manare et verberare, donec nitidus, solida massa formatur. Adde succum citrinum.
- Misce amygdalas et Cocos in patera et postea complica in albumina ovi.
- Nunc strues parvas pone in lance saepta claua aut charta coquenda. Id fieri non potest cum limbis pera, quia massa nimis tenax est.
- Celsius in clibano prehelato ad 140 gradus circiter 15 minutas coquamus et tunc refrigescat.
completionem
- Aliquod e ganach supra osculi subtus porrige, et alterum super illud osculum impone. Sparge cum saccharo puluerem pauxillum.
- Ganache - pronuntiatum "Ganasch" nomen est cremori facto ex socolata / couverture, cremore et butyro.
- * Link to miscet spice: Gingerbread meum spice
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 476kcalcarbohydrates: 46.1gdapibus: 11.8gcrassus; 27.3g
