John Myers
Contents
show
Ingredients
- 1 alea nova fermentatum panem
- 1 prement, Sugar
- 500 g tRITICUM DURUM
- 1 tsp salis
- 5 tbsp oleum,
- 1 Ovum
- 60 g Herbae recentes, subtiliter concisae - mihi erat thymum, rorismarinum et apium
- 2 tbsp Lac
- 250 ml Aqua tepida
Instructions
- Pone aquam tepidam una cum saccharo in cratere cibi processus, putrefacies in fermento, dissolve eam et requiesce per XV minutas. Farinam cum sale bene misce.
- Coniunge nunc processus cibi (uncum massam) et gradatim adde farinam mixturam, ovum et oleum et vere bene subigito. Cibus processus per 10 minutas aliquid simile conspergere debet. Deinde tolle massam de hamo massae et surgamus opertum per 1 horam in loco calido.
- Interea herbas laves, bene siccas, ac deinde concisas subtiliter — herbis potes permitte mentem tuam feram, quicquid vis licet. Post horam, sume de patera farinam, manibus tuis fortiter commisce, ac deinde paulatim in concisas herbas commisce, in farinam optime distribui debent.
- Farinam rursus in patera et operies iterum et oriri pro X minuta. Interea preheat clibanum ad CC gradus et cistam placentam cum charta coquente, chartam coquentem comminues, eam sub aqua fluente madefaciam et bene exprimito ac deinde in figuram bene aptare potes.
- Nunc massam in sartagine posita, sine commistione rursus, acuto ferro longitudinaliter incisa, et cum lacte penicillo. Et tunc per 55 minutas coques in clibano, et noli oblivisci infundere calicem aquae calidae in fundo clibani.
- Cum paratus sit panis, per XV minutas stannum in stannum refrigescat, sume eum de stanno et pone in eculeo filum filum et totum refrigerium.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 415kcalcarbohydrates: 53.5gdapibus: 7.5gcrassus; 18.9g
