John Myers
Contents
show
Ingredients
Quia civitas a commistione fermenti,
- 850 g conspersa
- 500 ml Lac
- 100 g butyrum
- 50 g Fermentum recens
- 1,5 tsp salis
- 0,5 tsp Sugar
- 1 pars Ovum
Ad implendum 1;
- 500 g Tritum cibum
- 300 g Raclette caseum
- 100 g acidus crepito
- 100 ml coacta tomatoes
- 1 Parvus cepa
- 1 magna Caryophyllum allium
- 1 tbsp Oleum de arboribus olivarum
- 1,5 tsp exaruit thymum
- Piper nigrum de mola
- salis
Ad implendum 2;
- 50 g acidus crepito
- 6 discus cocta ham
- 100 g Raclette caseum
Instructions
De fermento fermenti praeparatio;
- Si velocius placet, utique etiam opus pistorium valentissimum ex pluteo refrigerato accipere. Sed in fine sunt apicibus incertis de fermento fermenti. Aude! Liquefacies butyrum in aeno super humilem calorem. Lac adde et tepidum accipias.
- Calefac clibanum ad L° C et averte eum.
- Liquefacies minutas partes butyri in aeno super humilem calorem. Adde lac et calorem. Ne calefias.
- Interea farinae DCCC g in magna phiala pone. fac puteum in medio, et fermentum in eam contere. Sparge ternum saccharo supra. Pone paucas tablespoons de lactis butyri calido permixto super fermento et excita donec fermentum dissolvatur.
- Adde nunc sacchari, lactis butyri mixtionem et salem. Cave ne sal fermentum statim incidat. Primo dimittendum fermentum una cum farina. Misce cum farinam hamo vel cochleari ligneo et SCOPULA. Si massam non amplius in ore haeret, iustum est.
- Pulvis farinam aequabiliter et tenuiter cum aliqua reliqua farina et laxe linteo coquina operit. Pone in furno et surgamus per 30 minuta, donec tundit ad duplicatum.
Hinc farinam parat atque implent passu;
- Interim secant sciditas allium et cepam subtiliter. Oleum in sartagine calefacit. Fryte carnes tritas subtiliter, cepas et allium adde donec cepe transluceant. Adde thymum et tempus cum sale et pipere. Sume de camino et refrigerio.
- Post ambulationis tempus, rursus farinam conspergunt fermento. Si lignum, paulum plus farinae adde. Aufer duas tertias partes commixtionis et pulveris, reliquam cum parva farina iterum, contege panno et pone (in loco calido).
- Maiorem partem in rectangula figura evolvunt in superficie leviter farinacea. Tenue sparge cum acido cremor, infunde liquamen lycopersicum super illud. (Reliquit adhuc e meis piperis referta pridie) Sparge tritum longi lateris mixturam in tertia parte. Dilate super caseum raclette divisa. (iam cut iam finivi).
- Volvuntur in farinam arcte ex tritis carnibus parte. (vide photo) Incidere approx. 2 — 3 cm latae pecias ex volumine et pones in scheda pistoria charta coquenda obducta. Tege panno et alia 30 minuta in loco calido surgam.
- Interea preheat mittitur OC°CC.
- Ovum verberans et post tempus ambulantem super massam cocleas tenuiter decutit. Coquamus in clibano in medio eculeo circiter 12 ad 15 minuta.
Ecce secunda corrumpit impletionem;
- Ultimam tertiam massam conspergunt et in figuram rectangulam in superficie leviter farinacea evolvunt. Peniculus cum crepito acido. Tege tertiam partem inferiorem longi cum crustae pernae. Raclette caseum in medio tertia. Subtus de volvuntur arcte. Incisa fascicula circiter 2 cm lata e rotulo pones in scheda coctili charta inclusa. Tege panno et alia 30 minuta surgamus. Deinde decutiat cum reliquo ovo et coques in furno ad eundem calorem per 10 ad 14 minuta. (Prout desideravit gradus statius)
- Servite calidum (vel si opus fuerit incalescere).
- Apicibus fermenti fermenti: - Fermentum massae similis est infans. Placet id calidum (sed non calidum) et dulce. - Ita claude omnes fenestras antequam praeparatio proficiscatur. Exceptis diebus calidis: calfacit. — Infantes commoveri non volunt. Farina quoque fermenti non similis incongruens est. — Infantes ut saccharo et non sal. itaque sal tantum farina dilutum fermento addere. Pascens eam cum saccharo statim ab initio perficiens facit. (Etiam magna cum apparatu) - additamenta ab utentibus libenter accipiuntur
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 252kcalcarbohydrates: 23.9gdapibus: 11.7gcrassus; 12.1g
