John Myers
Contents
show
Ingredients
conspersam tulerant:
- 10 g Fermentum recens
- 75 ml Lac tepidum
- 150 g conspersa
- 35 g Sugar
- 40 g butyrum
- 1 prement, salis
- 0,5 Citreum organicum, cupido
Replens:
- 6 pars apricots
- 50 g Sugar
- 1 Pck. vanilla sugar
- 1 Tbsp. Cibus amulum
- 2 Ova, magnitudo L
- 1 ovi vitellus
- 0,5 Citreum organicum, cupido
- 200 g acidus crepito
- medulla panis
TESTA:
- 6 tsp Persicum vel gelata
Amygdalus fragilis;
- 35 g Sugar
- 50 g Amygdalas flaked
Instructions
conspersam tulerant:
- Excute farinam in phialam, puteum in medio fac et in margine saccharo distribue. Fermentum in lac egelidum resolvas, excita ad dissolvendum et in cavum farinae infunde. Misce cum pauxillo farinae et saccharo ab ore, claude pateram et lac fermentum requiescere per XV minutas. Cum surrexit et bullas formavit, butyrum, salem et citrinam cupido adicite, et omnia commisceto hamo consperso manu mixti leni, leviter pingui, sed non visco massam. phialam iterum claude et eam in clibano illuminato pone 15 horae.
fragilis:
- Sparge saccharum in sartagine et (sine agitando) primum super medium calorem liquescat, et postea in mellis colorem caramelizet. Tum protinus calorem averte, amygdalas ineisas adde, eas breviter caramelize, a calore remove, in superficie resistenti calori expande, et refrigerare et occidere permitte.
Impletio et consummatio;
- 6 Silicone tartlet rotundum vel quadrangulum rotundum vel paratum habe. Si libum ex eo facere mavis, imum 24-unci fontis sartagines cum charta coquente et ore paulum uncto. Preheat clibano ad 180° o/imum calorem.
- Lava apricota, sicca eos, secare per medium, cori et semis 1 plus temporis secare.
- Misce sacchari, vanillae saccharo et amylum (sic amylum aequalius distributum) et parum cum ovo et vitello ovi cum Whisk. Excita in acidum cremor et CITRUM cupido et parate.
- massam cum duplicato volumine duplicavit eam divide in 6 portiones aequas et singulas lineas fingunt. Forma enim magna, figura ima et 3 — 4 cm alta in margine. Paniculi micas in fundo sparge circiter 1/2, mensas poons acerbis cremor addis et 2 persicum quarteria in singulis pone. Cum hoc modo parata sint omnia in tartala, eas in malesuada euismod inpone et tum demum cum reliquo acido cremor ad summum reple. Si quid ex eo superfuerit, in exiguum stannum renitentem imple et eo coquendum. Tum malesuada euismod in clibanum ad 4nd clausurae ab inferis labuntur. Pistorium tempus est 2 - 35 minuta.
- Cum surrexerint, et aureum flavum velamen habeant, extra clibanum sumi possunt. Tum paulum modo gelata excita et acerbum utrumque peniculus — dum adhuc calidum est — cum 1 teaspoon est. Gelata liquescit, sed tunc iterum consolidat cum refrigerat et dat acerbum pulchre lucere.
- Ad summas, iterum secant amygdalinam fragilis, et segetem cum eo asperges. Si libet, puluerem saccharo pro conclusione potes.
- Libum apricotis paulo plus requirat. Erat unum tantum spatium dissectum in globulus fingunt.
