Vitaminum haec maxime venit ex vegetabilibus et oleis vegetabilibus, tum ex carnibus, ovis, et quibusdam cibis bene fermentatis (ut caseus).
Homines qui in Vitaminum K victu pinguem comedunt, 34% minus periculum morbi cardiovasculares lethalis cum atherosclerosis coniungunt.
Scientistae in Universitate Edith Cohen (USA) plus quinquaginta milia hominum data studuerunt, qui diuturno tempore Danico Diet, Cancer et Valetudinis studio per 23 annos interfuerunt. Cibi duo genera Vitaminum K continent: Vitaminum K1 maxime ex vegetabilibus et oleis vegetabilibus, et Vitaminum K2 invenitur in carne, ovis et cibis fermentatis (ut caseus).
Quam ob rem evenit ut homines cum summo attractio Vitaminum K1 essent 21% minus verisimile esse nosocomium cum morbo cardiovasculari cum atherosclerosis consociatum esse, cum periculo hospitalizationis 14% inferior pro Vitaminum K2. Hoc periculum inferius observatum est pro omnibus generibus morborum cordis relato atherosclerosis, praesertim pro arteria morbo peripherico (34%).
Secundum phisicis Vitaminum K opera est protegendo contra calcium buildup in principalibus arteriis. Idque plerumque ad calcificationem vasorum sanguiferorum perducit.