John Myers
Contents
show
Ingredients
Sabayon:
- 150 ml Creme fraiche Caseus
- 200 ml lactis
- 1 PC. vanilla legumen
- 5 PC. ovi vitellus
- 100 g Sugar
- 150 ml et vinum
- 1 prement, Tonka fabam
Nam compote:
- 200 g Sugar
- 4 PC. oranges
- 200 ml Recenter expressi aurantiaco sucus
- 20 ml calce sucus
Instructions
- Puree dimidium congelati fraga, creme fraiche et cremor. Reliquas fraga adde et unum post alterum in freezer pone.
- Nam compote, caramelize saccharo et deglaze recenter expresso suco suco et calcis. Adde massam Carmeli et dum agitando dissolve. Tolle caminum de medio camini, et tempus gustandi. Infulae ab aurantiis frusta secare et aeno addere.
- Pro sabayon, pone sacchari P. C, ovi vitellae V, pulpam vanillae vasculi, vini albi 100ml, et fabae metallicae tonkae modice in patera metallica, et super aquam balnei verberato donec cremeo constantiam habeat.
- Denique ornatis glacies cremor, sabayon, et compone in scutella, et cum mensa vini serviunt.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 69kcalcarbohydrates: 10.3gdapibus: 0.9gcrassus; 2.2g
