John Myers
Contents
show
Ingredients
- 300 g Arborio risotto rice
- 3 tbsp Susicivus virgo olivae oleum
- 1 Pc medium cepa
- 2 Pc Allium caryophyllis eas
- 3 dl Vinum album siccum
- 3 dl piscis sorbitione
- 1 Pc Sacellum atramenti ex lolligo
- 1 Pc Piperis rubrum, diced particulatim
- 3 Pc Caules apii caulis
- 250 g Viridis gelida fabam
- 450 g Seppie Parvus Squid
- 2 tbsp Ice frigus butyrum
- 80 g Nuper dato Parmesan
- + Parmesan for serviens
Instructions
praeparatio
- Cortices et secant cepam et allium. Dice olera. Afferte truncum piscium ad ulcus et ipsum calidum serva super flammam humilem. Viridem apii partem, et seca.
Coquere risotto
- Oleum in aeno calefac, cepam et allium friges, oryza adice, transluceat, deglande cum vino albo et 2 dl penitus refice, adde truncum piscem et atramentum (calido stipite diluto). Ferveat super medium caloris circiter 10 minutas et paulum ius addito serva.
porro...
- Post 10 minutas herbas adde et iterum iterumque excita et in radicem infunde (semper paulum ad tempus). Fremat pro alio X minuta. Proin sit al dente.
Fabricatio...
- 2-3 minuta ante finem coquendi tempus, adde seppie, butyrum et grate Parmesan et excita. Risotto amplius noli coquere, alioquin squida lenta et cartilaginea erunt. Servite in calido elit laminam concisis apii foliis, et sparge grato Parmesan.
- NOLI PRAETEREO "Hospes risotto exspectant et non risotto hospitum" Fruere cenam tuam ......... tosti cum vitreo vini albi vel rosae ...... iubilate !!!!! !!
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 347kcalcarbohydrates: 35.2gdapibus: 8.6gcrassus; 19.1g
