Ashley Wright
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Roude Peffer
- 1 mëttelgrouss Roude Zwiebel
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 1 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 1 Prise Zocker
- 0,125 Kaffisläffel Paprika Pudder
- 1 Liter Geméis Bouillon, direkt
- 230 g Kabesfilet
- 1 Rëtsch Frëschen Dill
- 2 Zoppeläffelen Crème fraiche Kéis
- Salz a Pabeier
Uweisungen
- Hallef, Kär, wäschen a schneiden d'Pfeffer a grouss Stécker. Zwiebel a Knuewel schielen a béid a grouss Kubel schneiden. 1 Esslöffel Botter an engem grousse Kasseroll erhëtzen, d'Paprikastécker, de Knuewel an d'Zwiebelen dran frittéieren. D’Tomatenpaste réieren, Zocker a Paprikapulver derbäisetzen. Gidd d'Bouillon an, simmer alles fir 15-20 Minutten.
- De Bacalhaufilet mat kale Waasser spülen, dréchen a ronn 4 gläiche Stécker schneiden. De reschtleche Botter (1 Esslöffel) an enger Pan erhëtzen a 1-2 Minutten op all Säit d'Bauwuelstécker dran frittéieren. Saison mat Salz a Peffer.
- Den Dill fein schneiden. Puree d'Pfeffercrème Zopp mam Mixer. Mat Salz a Peffer schmaachen. Verdeelt d'Zopp op 4 Teller, leet d'Kabelhaustécker drop, servéiert mat 2 Dëppen Crème fraiche a servéiert mat Dill bestreet.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 128kcalKuelenhydrater: 8.7gProtein: 10gFett: 5.9g
