John Myers
Olivenueleg ass bewisen fir d'Gesondheet ze schützen. Fuerscher entdecken ëmmer méi Substanzen mat heiansdo iwwerwältegend Effekter am Ueleg vun der Mëttelmier Fruucht, zum Beispill bei Brustkrebs, Häerzkrankheeten, Diabetis, an zënter kuerzem och bei Depressiounen an dem sougenannte metabolesche Syndrom.
Manner Krankheeten dank Olivenueleg
An de Mëttelmierlänner sinn d'Leit méi gesond. Vill manner Leit entwéckelen do Atherosklerosis an Häerzattacke wéi an eisen nërdleche Breedegraden. D'Mortalitéit vum Doppelpunkt Kriibs ass och do wesentlech manner. Wëssenschaftlech Ermëttlungen, während der Sich no de Schutzfaktor vun dëse Leit, hunn Olivenueleg als Haaptkomponent vun der mediterraner Ernährung fonnt.
A Länner wéi Griicheland, Spuenien a Süditalien ass Olivenueleg d'Haaptquell vu Fett. Déierefetter, op der anerer Säit, gi seelen benotzt. Well et eng onbestreideg Verbindung tëscht der Intake vun Déierefetter an dem Risiko fir ze stierwen net nëmmen aus Darmkrebs, awer och vu Brustkrebs, Prostatakarque oder Eierstockskriibs ass, sinn déi, déi héichqualitativ Geméisfettquellen, besonnesch Olivenueleg, kloer verbrauchen. hunn e Virdeel gräifen.
Olivenueleg senkt "schlecht" Cholesterin
Olivenueleg enthält haaptsächlech monounsaturéierte Fettsäuren. Somen Ueleger wéi Sonneblummenueleg a Saflor Ueleg, op der anerer Säit, besteet haaptsächlech aus polyunsaturéierte Fettsäuren. Déierefetter, op der anerer Säit, enthalen dacks besonnesch gesättegt Fettsäuren. Wat de Cholesterinniveau ugeet, gouf laang gegleeft datt gesättegt Fettsäuren (Botter, Fett, Wipp, Fettfleesch, Fettkéis) dozou féieren datt et an d'Luucht geet, während polyunsaturéierten et erëm reduzéieren.
An der Tëschenzäit gëtt awer gesot, datt déi polyunsaturéiert Fettsäuren nëmmen den Total Cholesterin senken (also net nëmmen dat "schlecht" LDL Cholesterin, mee och dat "gutt" an dofir ganz nëtzlech HDL Cholesterin).
Déi monounsaturéiert Fettsäuren am Olivenueleg, op der anerer Säit, senken nëmmen LDL Cholesterin, also de Cholesterin, deen ënner bestëmmte Konditiounen zu ongewollten Oflagerungen an de Bluttgefässer bäidroe kann. De gudden HDL Cholesterin, deen zur Entfernung vu schiedleche vaskuläre Oflagerungen bäidréit, bleift onberéiert.
Olivenueleg reduzéiert de Risiko vun Tumorbildung an Depressioun
An Studien huet eng erhéicht Intake vu monounsaturéierte Fettsäuren och en extrem positiven Effekt op Magen- an Darm-Geschwëster a Gallensteen. D'Magasäuresekretioun gëtt vum Olivenueleg reduzéiert an d'Bildung vu Gallesteen verhënnert.
Weider Fuerschung huet gewisen datt souguer de Risiko vu Bauchspeicheldrüskriibs reduzéiert ka ginn duerch déi multiple Notzung vun Olivenueleg. A schlussendlech gëtt gesot datt Olivenueleg-räich Mëttelmier Kichen och hëlleft Depressioun ze verhënneren.
Olivenueleg fir mëll a gesond Haut
Den héijen Inhalt vu Vitamin E an Antioxidantien, zesumme mat den onsaturéierten Fettsäuren, verzögert den Alterungsprozess vu mënschlechen Zellen, besonnesch Hautzellen. Dësen Effekt ass och bemierkbar wann Olivenueleg extern als Hautpfleegöl benotzt gëtt. Direkt nom Sonnenbad applizéiert gouf et gewisen datt et de Risiko vu Hautkriibs reduzéiert.
Ideal fir Diabetis, Adipositas an héije Blutdrock
Wëssenschaftler hunn elo och entdeckt datt d'Polyphenole, déi am Olivenueleg präsent sinn, Genen ënnerdrécken, déi verantwortlech sinn fir Entzündung ze verursaachen.
Genee dës entzündlech Genen sinn am sougenannte metabolesche Syndrom aktiv. Dëst Syndrom manifestéiert sech a véier ganz heefeg Gesondheetsproblemer: Diabetis, Adipositas (besonnesch am Bauchberäich), héich Cholesterin an héije Blutdrock.
Also et ass e Resumé vun deene Symptomer, déi schlussendlech zu Atherosklerosis, Häerzkrankheeten, Schlaganfall a vill aner Liewensverierzungsevenementer kënne féieren. Studien hu scho gewisen datt regelméisseg Konsum vun Olivenueleg bei Diabetiker zu engem favorabele Bluttzockerprofil féiert.
Spuenesch Studie iwwer Olivenueleg
Eng Etude publizéiert an der Zäitschrëft BMC Genomics huet d'Genännerunge gekuckt, déi duerch d'Polyphenole am Olivenueleg ausgeléist ginn. (Phenole ginn a bedeitende Quantitéiten nëmmen an echt extra virgin Olivenueleg fonnt). Déi randomiséierter, doppelblannen Studie gouf a Spuenien vum Francisco Perez Jimenez vun der University of Cordoba gemaach an huet 20 Participanten abegraff, déi all u metabolesche Syndrom leiden.
Fir eng Period vu sechs Wochen hunn d'Patienten keng Nahrungsergänzungen oder Medikamenter geholl an all hunn déiselwecht Fettgehalt, héich Kohlenhydrat Diät giess. De Frühstück vun der Testgruppe gouf mat extra virgin Olivenueleg reich an Polyphenolen virbereet. D'Kontrollgrupp, op der anerer Säit, hat en Iessen mat engem ganz nidderegen Polyphenolgehalt fir de Frühstück.
Olivenueleg huet e positiven Afloss op 100 Genen
Nom Iessen gouf d'Blutt vun de Sujeten ënnersicht. Si hunn 15,000 Genen an hir Ännerungen iwwerpréift. De polyphenolräichen Olivenueleg hat selbstverständlech e reglementaresche Impakt op bal 100 Genen. Interessanterweis waren d'Majoritéit vun dësen honnert Genen direkt mat der Entwécklung vum metabolesche Syndrom verbonnen, also mat Diabetis, Adipositas, héije Cholesterin, héije Blutdrock, an domat och mat koronar Häerzkrankheeten an Atherosklerosis.
D'Verbindung tëscht dëse Gesondheetsproblemer an der Ernährung kann net méi ofgeleent ginn. Also wann och kleng Ännerungen am Nahrungsverhalen - wéi d'Benotzung vun héichwäertege extra virgin Olivenueleg - esou positiv Resultater bréngen, da sollt et wierklech jidderee motivéieren fir hir Ernährung op eng "Mëttelmier Diät" z'änneren.
Olivenueleg ass en natierleche Bluttdünger
Olivenueleg gëtt gesot datt d'Bluttplackaktivitéit reduzéiert (dh eng méi niddereg Tendenz fir Blutt ze clotéieren). Eng méi niddereg Tendenz fir Blutt ze clotéieren bedeit datt de Risiko vu Bluttgerinnung reduzéiert gëtt an d'Blutt kann amplaz besser duerch d'Gefäss fléissen.
Olivenueleg gëtt gesot datt et en Anti-Alzheimer Effekt huet
Déi lescht Entdeckung an dëser Hisiicht gouf vu Wëssenschaftler vum Department of Basic Pharmaceutical Science vun der University of Louisiana zu Monroe gemaach. Deementspriechend kann de Konsum vun extra virgin Olivenueleg hëllefen de Risiko vun Alzheimer ze reduzéieren.
Mëttelmier Diät - an der Vergaangenheet ganz anescht wéi haut
Wéi och ëmmer, zu dësem Zäitpunkt muss et definéiert ginn, wat mat enger typescher mediterraner Ernährung gemengt ass. Fastfood a preparéiert Pizza, UHT-Mëllech an de Konsum vu vill fettem Fleesch ginn elo och ëmmer méi populär am Süden sou datt déi aktuell Ernärung vun dëse Leit haut kaum als Modell déngen kann. A Wierklechkeet staamt d'Iddi vun der "Mëttelmier Kichen" aus Observatiounen, déi an de 1960er a Griicheland stattfonnt hunn.
Zu där Zäit hunn d'Awunner vu Kreta a villen anere griicheschen a süd-italienesche Regioune vu ville frësche Geméis, frësch gesammelt Uebst a moderéierte Quantitéite vu Mëllechprodukter a Form vu Joghurt a roude Mëllechkéis aus Schofs- oder Geessmëllech gelieft.
Si hunn nëmme kleng Quantitéiten u Fësch verbraucht a selten Vullen oder e Schaf. Et waren ongeféier sou vill Eeër pro Woch wéi Dir op enger Hand ziele konnt. D'Iessen goufe mat Olivenueleg virbereet an et war e roude Wäin beim Iessen.
Haut versuergt d'Mëttelmierregioun sech och bal ausschliesslech vu veraarbechte Produkter aus der Liewensmëttelindustrie, verbraucht Masse Fleesch a Mëllechprodukter aus der Fabrikslandwirtschaft, an den Olivenueleg, deen nach ëmmer vun der Tonne benotzt gëtt, ass net méi sou gesond wéi e puer Joerzéngte virun. Dofir sinn d'Mëttelmierbevëlker am Moment gutt um Wee fir d'nërdlech Regiounen a punkto Krankheetsempfindlechkeet z'erreechen.
Opgepasst op d'Qualitéit vum Olivenueleg
Olivenueleg kann nëmmen all déi positiv Auswierkungen op de mënschlechen Organismus hei uewen opgezielt hunn, wann et vun der beschter Qualitéit ass. Niddereg Qualitéiten, op der anerer Säit, enthalen net nëmme wéineg oder guer keng nëtzlech Zutaten, awer och schiedlech Substanzen.
