John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Poulet Bouillon
- 1 kg Huewe
- 2 Liter Waasser
- 2 Stéck Leek
- 3 Stéck Muert
- 2 Stéck Frësch Sellerie
Peffer Crème Zopp mat Figgen
- 3 Stéck Figuren
- 1 Stéck Ënn
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 1 Zoppeläffelen Miel
- 1,5 Liter Poulet Bouillon
- 250 ml Crème
- 1 Zoppeläffelen Gréng Pefferkären agemaachtent
- 2 Stéck Draach
- Salz a Pabeier
- Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
Poulet Bouillon
- D'Geméis a grouss Scheiwen schneiden an se dann an e grousse Lagerbecher mam Poulet leeën. Saison fir ze schmaachen. Da loosst d'Bouillon iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3 Stonnen kachen. No 3 Stonnen, gitt d'Bouillon an e Container a veraarbecht oder verbraucht séier.
Peffer Crème Zopp mat Figgen
- Fritt den Zwiebel mat 2 Esslöffel Botter bis duerchsichteg. Soubal d'Zwiebel duerchsichteg ass, 2 Esslöffel Miel derbäisetzen an direkt réieren bis glat. Dann 1 Liter Pouletbouillon schëdden, 250 ml Crème derbäisetzen an opkachen. Déi reschtlech 500 ml Pouletbouillon gi spéider fir den Haaptplat benotzt.
- Wärend dëser Zäit 1-2 Esslöffel mat e bësse Bouillon am Moossbecher puréieren a lues a lues mat konstantem Geschmaach an d'Zopp réieren. Soubal de gewënschten Goût erreecht ass, réieren de fein gehackten Estragon an d'Zopp 5 Minuten daueren a 10 Minuten steil. Mat Salz a Peffer schmaachen. D'Feigen a Scheiwen schneiden a se a Botter frittéieren. Gidd d'Zopp an d'Telleren, d'Feigen derbäi a mat Estragon a Petersilie garnéieren.
- D'Feigen a Scheiwen schneiden a se a Botter frittéieren. Gitt d'Zopp an d'Telleren, d'Feigen derbäi a mat Estragon a Petersilie garnéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 60kcalKuelenhydrater: 1.2gProtein: 4gFett: 4.4g
