Peppers mat Reis an Tomatenzooss gefüllt

D’Zwiebelen schielen, fein schneiden an am Ueleg frittéieren bis se duerchsichteg sinn, Räis dran réieren, 2 Tassen Geméisbouillon schëdden, opkachen an de Rais ca. 20 Minutten iwwer niddereg Hëtzt.

Den Deckel vun de Pfeffer schneiden, de Kär erausschrauwen, wäschen a mam Räis fëllen, op alle Säiten am Ueleg frittéieren, 300 ml Geméisbouillon schëdden an ongeféier 10 Minutten liicht kachen.

An der Tëschenzäit d'Tomaten schielen, schielen a fein schneiden, déi aner Zwiebel an och d'Knuewelek schielen a fein schneiden, d'Pfeffer aus dem Dëppen huelen an op eng waarm Plaz leeën, an d'Tomaten, Zwiebelen an Knuewelekwierfelen am Dëppe mat Gewierzer a Kraider kachen an ongeféier 5 Minutten kachen loossen, alles mat engem Handmixer puréieren, Tomaten a Crème réieren, d'Pfeffer erëm an den Dëppe leeën an alles erëm ongeféier 3 kachen loossen Minutten.