Pouletstreifen an Hunneg-Thymianjus a Wildreis

Zooss

• Fir d'Zooss, d'Muerten, d'Zwiebelen, d'Sellerie an d'Champignonen gro schneiden a se an engem Kasseroll bis richteg donkelbrong frittéieren. De Bouillon / Bouillon schëdden an opkachen. Mat Hunneg, Thymian, Salz a Peffer würzen a lues fir eng ½ Stonn zu engem schéinen donkelen Jus reduzéieren.

• De Bouillon dréinen a sammelen an engem Kasseroll. Wann néideg, mat enger klenger Miel-Waasser-Mëschung verdicken.

Poulet a Geméis

• D'Hënnfileten a feine Sträifen schneiden, ze würzen a se an enger Pan ze braden. Füügt déi quartéiert Champignonen derbäi a liicht widderhuelen.

• Deglaze mam Bouillon a bréngt nach eng Kéier kuerz op Kachen, sou datt d'Hënnstreifen duerchgekachten sinn. Schlussendlech d'Zocker Ierzebull dran mëschen an op engem Teller arrangéieren.