Quinoa Geméis Patties mat Guacamole

Quinoa mat waarmem Waasser wäschen fir déi batter Substanzen an de baussenzege Schichten ze entfernen an an engem Sieb ze drainéieren.

Bréngt de Geméisbouillon zum Kachen. Stier de Quinoa an iwwerdeckt a simmer iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten. Huelt den Dëppe vum Uewen a loosst et fir eng weider 10 Minutten zéien. Heiansdo réieren fir datt de Quinoa net plakeg gëtt.

Mëttlerweil schrauwen a fein reiben d'Muerten. D'Paprika halbéiert, d'wäiss Somen ewechhuelen an a kleng kleng Stécker geschnidden. Pure botzen an a kleng Stécker schneiden. Chili Peffer fein schneiden a kären.

D’Zwiebel schielen, fein schneiden an a waarmem Ueleg frittéieren, dat fein gehackt Geméis derbäisetzen a gutt frittéieren (ca. 5 min.). Vun der Hëtzt erofhuelen, Quinoa, frësch gepressten Knuewelek a Petersilie derbäi a mat Salz a Peffer würzen. Loosst dat Ganzt komplett ofkillen.

D'Eeër an d'Brout an d'Quinoa - Geméis - Mëschung addéieren, alles gutt vermëschen a fir ze schmaachen. D'Mass soll saftbar awer fest sinn. Wann néideg, souguer d'Konsistenz mat Brout oder Bouillon. Loosst d'Quinoa a Geméismëschung fir ongeféier 30 Minutten stoen.

Formt d'Mëschung an ongeféier 12-14 Patties mat fiichten Hänn a rullt se a Panéiermiel. De gekläerte Botter an enger Pan erhëtzen an d'Quinoa Patties een nom aneren op béide Säite frittéieren, bis se gëllen.

Chili Peffer halbéiert, de Kär ewechgeholl a fein gehackt. Véierel, Kär a fein schneiden d'Tomaten. D'Avocadoe mat engem Messer an d'Halschent schneiden. Trennt déi zwee Deeler a läscht de Kär. Läffel de Pulp vun den Avocadoen eraus, mëschen se mat enger Gabel a schëdden direkt Zitrounejus driwwer. Chili Stécker, geschnidden Tomaten a fein gehackte Petersilie an d'Guacamole réieren a mat Salz a Peffer würzen.

Arrangéiert déi knusprech frittéiert Quinoa a Geméis Patten op engem virgehëtzten Teller. Setzt d'Guacamole op der Säit a garnéiert wéi gewënscht. Verschidde Geméis an och Zalot kënnen dobäi zerwéiert ginn.

Guacamole ass e mexikaneschen Avocado-Dip, deen aromatesch an nësseg schmaacht a gläichzäiteg sauer a frësch.

Quinoa a Geméis Pattien sinn einfach ze afréieren. Schmaacht och ganz gutt kal, gutt ugepasst als Schoul- a Reesbestëmmungen. Dëst ass eng gutt Begleedung fir all Fleesch- a Gefligelbraten an iwwerflësseg Zaloten.

Eng lecker schaarf Variant ass wann Dir de Quinoa a Geméis Pattien mat engem feierleche Paprika-Dip servéiert. Dir fannt déi genee Virbereedung a Fotoe vu Feierdeeg Paprika Dip ënnert mengem Rezept Feierdeeg Paprika Dip

Vill Spaass mat der Virbereedung a gudden Appetit!