John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Als éischt d'Mayonnaise:
- 3 Eegiel vun "mäi" Maarthändler
- 1 Zoppeläffelen Wäisse Wäin Esseg
- Jus vun 1/2 Zitroun, onbehandelt
- Salt
- 0,5 Kaffisläffel Dijon Senf
- 250 ml Ganz gutt Ueleg
- Buedem wäisse Peffer
Wat gehéiert nach dozou:
- 2 Zoppeläffelen Shallots fein geschnidden, mat waarmem Waasser verbraucht an drainéiert
- 150 g Pickles fein geschnidden
- 1 Zoppeläffelen Gehackte Kaperen
- 2 Anchovy Filet fein gehackt
- 1 Kaffisläffel Dijon Senf
- 1 Zoppeläffelen Kraider Esseg
- 1 Kaffisläffel Chervil gehackt
- 1 Kaffisläffel Estragon gehackt
Uweisungen
Mayonnaise:
- Huelt d'Eegiel mat Esseg, Zitrounejus, eng Prise Salz am Moschter an eng Schossel a rëselt. Et ass wichteg datt all Zutaten déiselwecht Temperatur hunn!
- Loosst d'Ueleg an d'Eegielmëschung lafen, éischt Tropfen fir Drëps, dann an engem dënnen Stroum, stänneg réieren.
- Stir bis Dir eng homogen, cremeg Mayonnaise hutt. Saison no Goût mat Salz a Peffer.
Elo soll et Tartar Zooss sinn:
- Füügt déi uewe genannte Zutaten an d'Mayonnaise, mëschen, loosst e bësse steile a Saison no Goût.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 118kcalKuelenhydrater: 14.4gProtein: 2.4gFett: 5.2g
