John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Camembert an Zucchini an Aubergine
- 200 g Zuccini
- 200 g Aubergine frësch
- 100 g Camembert
Zucchini Crème Zopp mat Vinschger Paarl Brout croutons
- 500 g Been Fleesch
- 1,5 L Waasser kal
- 1 Muert
- 1 Leek
- 0,5 Sellerie Bulb
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 10 Pefferkären
- 750 g Zuccini
- 0,5 Ënn
- 1 Blat Peffermënz frësch
- 0,125 L Crème
- 0,5 Vinschger Paarl Brout
- 20 g Botter
Uweisungen
Camembert an Zucchini an Aubergine
- D'Zucchini an d'Auberginen an dënn, länglëg Scheiwen schneiden an op béide Säiten an der Grillpfannen grillen. De Camembert a kleng Stécker schneiden an dat gegrillte Geméis ëm de mëlle Kéis wickelen.
Fleeschsoup
- Bréngt d'Beenfleesch lues a lues mat 1.5 Liter kale Waasser op Kachen. No ½ Stonn d'Geméis derbäi a weider eng gutt Stonn kachen. Dann zéien a mat Salz würzen.
Zucchini Zopp
- Damp den Zwiebel an Ueleg oder Margarine bis duerchsichteg. D’Zucchini schielen, d’Schiel op d’Säit leeën, déi geschälte Zucchini a kleng Stécker schneiden, der Zwiebel dobäi ginn a kuerz frittéieren. Gidd d'Fleeschzopp op - just bis d'Zucchini mat der Zopp bedeckt sinn - a léisst et kachen. Um Enn vun der Kachzäit (no ca. 15 Minutten) der Peffermënz Blat derbäi. Huelt déi gehackten, réi Zucchini-Schüsselen an d'gekachten Zopp a püréieren zesummen. Dëst gëtt der Zucchini Crème Zopp eng schéin gréng Faarf. Zum Schluss d'Crème derbäi a mat Salz a Peffer würzen. Gidd d'Zucchini-Crème-Zopp a kleng Schësselcher a füügt d'Croutonen just virum Déngscht derbäi.
Vinschger Paarl Brout - croutons
- D'Vinschger Paarl Brout a kleng Wierfel schneiden an an e bësse Botter frittéieren, bis se knusprecheg sinn.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 46kcalKuelenhydrater: 0.9gProtein: 3.8gFett: 3g
