John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
fir d'Krustpâtisserie
- 55 g Kale Botter
- 35 g Zocker
- 1 Eegiel
- 1 Prise Salt
- 70 g Miel
fir Kichelcher
- 5 Eeër
- 150 g Zocker
- 1 Pkch. Vanillzocker
- 150 g Miel
- 1 Kaffisläffel Bakpulver
fir d'Crème
- 2 Poschen Gelantinefix - Instant vum Dr Oetcher - oder 7 Blieder
- 900 ml Schlagsahn
- 2 Zoppeläffelen Zocker
- 90 ml Amaretto
- 50 g Schockela gerappt donkel
- 1 Zoppeläffelen Kakaopudder
ofgesinn vun deem
- 2 Zoppeläffelen Currant Jelly
- 100 g Brécheleg
- 8 Truffle Schockela
Uweisungen
- Benotzt d'Ingredienten fir d'Krustpâtisserie, kneet e glatenen Teig, wéckelt et an Folie a setzt se an de Frigo fir 30 Minutten. Den Ofen op 200 ° C virhëtzen (Konvektioun 180 ° C). Roll den Teig gläichméisseg op enger geschmierter Springform (26 cm) aus. Prick e puer Mol mat enger Gabel a bake bis gëllen giel fir ongeféier 15 Minutten. Ofkille loossen.
- Reguléiert d'Ouertemperatur zréck op 180 ° C (160 ° C). Eeër mat Zocker a Vanillezucker bis déck schloen. D'Miel an d'Bakpulver vermëschen an iwwer d'Eeërmëschung sief. Virsiichteg ausklappen. Gidd d'Mëschung an eng Fréijoersform mat Bakpabeier bedeckt a baken fir ongeféier 35 Minutten. Ofkille loossen.
- D'Crème bis steif schloen. Amaretto, Schockela a Kakao dobäi ginn. Gelatine fixéieren. Wann Dir se benotzt, réieren Zocker lescht (kuckt Verpackungsinstruktiounen).
- Pinsel d'Krustpâtisserie mat Jelly. De Kichelcher zweemol horizontal schneiden. Setzt déi ënnescht Basis op d'Krustpâtisserie. Pinsel den Ënnen mat Crème a setzt den nächste Schwammkuch drop. Maacht datselwecht erëm. Dee leschte Schwammkuch drop leeën an de Kuch komplett mat der Crème beschichten.
- Sprinkle 16 Punkten op de Kuch mat der leschter Crème. D'Trüffelpralinen hallef an op d'Punkte leeën. Sprëtzen d'Mëtt vum Kuch mat brécheg. Chill de Kuch.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 345kcalKuelenhydrater: 34.9gProtein: 3.1gFett: 20.4g
