Florentina Lewis
Wann Nuddelen iwwreg bleiwen, ass dat kee Problem: Nuddelen, déi scho gekacht gi sinn, halen sech e puer Deeg am Frigo. Dir kënnt et och ouni Problemer afréieren, wann Dir op e puer Punkten oppassen.
Et ass net ëmmer einfach déi richteg Quantitéit un Nuddelen beim Kachen ze schätzen. Wann Dir Reschter vun Nuddelen hutt, ass et awer kee Grond fir d'Iwwerreschter ewech ze geheien. Dir kënnt de Rescht vun der Nuddelen afréieren. Dir kënnt net vill falsch maachen - op d'mannst net wann Dir e puer Tipps befollegt, fir datt déi opgedaucht Nuddelen net naass ginn, mee schmaacht wéi se frësch gekacht wier.
Nuddelen afréieren a Reschter erhalen
Gitt d'Nuddelen mat e bëssen Ueleg fir datt se net ze vill zesummenhänken wann se afréieren.
Loosst d'Nuddelen virum Afréiere komplett ofkillen.
Fëllt d'Nuddelen a Portiounen a Gefrierbehälter oder wiederverwendbare Gefrierbeutel.
Schreift den Datum op der Tiefkëscht an setzt se dann an de Frigo.
Nuddelen kënnen einfach dräi bis véier Méint am Frigo gelagert ginn.
Wichteg: Et ass am beschten d'Nuddelen direkt nom Iessen ze afréieren - an net wann d'Nuddelen e puer Deeg am Frigo gelagert sinn.
Gekachte Nuddelen afréieren, sou datt se net mëll ginn
Am beschten d'Nuddelen net mat der Zooss afréieren. Déi extra Feuchtigkeit wäert d'Nuddelen mushy maachen.
Wann Dir am Viraus wësst datt Dir d'Nuddelen afréiere wëllt, kachen se am beschten al dente.
Maacht d'Nuddelen net an der Mikrowelle of.
Thaw gefruer Nuddelen
Dir kënnt d'gefruer Nuddelen iwwer Nuecht am Frigo opdauen an se dann ophëtzen oder se kal an enger Nuddelszalot benotzen.
D'Offrostung funktionnéiert am beschten wann Dir déi gefruer Nuddelen kuerz a kachend gesalzt Waasser setzt. Also si schmaachen wéi frësch gekacht.
Eng aner Optioun: déi gefruer Nuddelen an déi waarm Pan mat e bësse Fett setzen, frittéieren an entdecken.
Gutt ze wëssen: Beim Ofdehnung an der Mikrowelle ginn d'Nuddelen liicht mushy.
Wann Dir d'Nuddelen net wëllt afréieren, kënnt Dir d'Nuddelen den nächsten Dag erhëtzen.
