John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 Rëndfleesch Been Scheiwen
- 2 Spëtze Paprika
- 1 Ënn
- 1 roude Wäin
- 0,5 Gurke
- Salz, Peffer, Paprika oder Chili Pudder
Uweisungen
Virbereedung
- Been Scheiwen am roude Wäin marinéieren fir bal 2 Stonnen
- D'Zwiebel schielen a grof schneiden, d'Pfeffer botzen a schneiden, 1/2 Gurke an décke Scheiwen schneiden
Virbereedung
- Patt d'Been Scheiwen dréchen, schneiden an d'Sëlwer Haut ronderëm (fir datt d'Fleesch net bult), Saison mat Salz, Peffer a frittéiert op béide Säiten iwwer mëttlerer Hëtzt bis se Faarf kréien.
- Huelt aus der Pan a setzt op der Säit
- Zwiebel a Paprika sautéiren, mat Salz, Peffer würzen a Chili oder Paprika no Goût derbäisetzen, réieren a mat roude Wäin ofglacéieren
- Been Scheiwen op d'Geméis leeën, mam Deckel ofdecken a 90 Minutten iwwer niddereg Hëtzt kachen.
- No 60 Minuten d'Been Scheiwen ëmdréinen, d'Gurkenscheiwen op d'Fleesch leeën a mat hinnen brasen
Serve
- Arrangéiert d'Been Scheiwen an zitt d'Gurken an d'Geméis.
- Serve mat Triplets
