Buffalo Mozzarella op Toast Brout mat Salsa vun Aprikosen, Tomaten a Melon

Den afrikanesche Cap Peffer ass ähnlech wéi de laange Peffer, awer ass vill méi aromatesch a voller.

D'Aprikosen hallef, steenen se an dann a kleng Wierfel schneiden an an eng Schossel leeën. D'Tomaten quartéieren, gutt drainéieren, d'Somen erofhuelen an dann och a kleng Wierfel schneiden an an d'Schuel leeën. Melonenfleesch fein schneiden an derbäi ginn.

Chili Peppers auskären an a fein Kubel schneiden. Ech hu mech fir 2 Chilipeffer entscheet, d'Salsa kann e bëssen Wierzegkeet ausstoen. Huelt och d'Chiliwierfelen an d'Schalottewierfelen an d'Schuel a reift d'Kalkschuel driwwer.

Elo de ganzen Zitrounejus zesumme mam Olivenueleg an eng aner Schossel, gutt réieren a mat Hunneg, Salz a Kapppeffer würzen, dann d'Dressing iwwer d'Salsa schëdden, alles gutt vermëschen a mindestens 1 am Frigo loossen. Stonn.

Ech hunn 5 kleng Baguette-Scheiwen pro Persoun berechent, déi ech am Toaster gebastelt hunn. Ech hätt se mat Olivenueleg gebastelt an se 34 Minutten ënner de Grill an den Ofen setzen. Mee loosst eis éierlech sinn, et sinn Grad hei an do wäert ech den Uewen definitiv net unschalten.

Also toast d'Baguette Scheiwen bis gëllenbraun an dann op engem Teller arrangéieren. D'Büffelmozzarella gutt mat den Fanger räissen an iwwer d'Baguette Scheiwen verdeelen an dann d'Salsa drop schëdden.