John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir d'Bechamel Zooss:
- 0,5 Roude Peffer, Rescht
- 150 g Champignonen brong
- 1 Mëtt Zuccini
- 1 Zoppeläffelen Spelt Miel Rescht
- 2,5 Zoppeläffelen Planzlechen Uelech
- 3 Discs Serrano Ham
- 1 kg Jacket Kartoffel waxy, gekacht
- 6 Eeër, haart gekachten
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 1,5 Zoppeläffelen Weess-Miel
- 250 ml Cremefine fir ze kachen
- 500 ml Geméis Bouillon waarm
- 2,5 Zoppeläffelen Moschter mëttelméisseg waarm
- 1 Kaffisläffel Frësch gepressten Zitrounejus
- 1 Kaffisläffel Getrockene Kierfel
- 2 Zoppeläffelen Frozen Dill
Gewierzer:
- Gewierzer Salz
- Faarweg Peffer aus der Millen
- 1 Prise Buedem Muskat
- 1 Prise Chili Pudder
Fir d'Krust:
- 4 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 2 Zoppeläffelen Botter
Ofgesinn dovunner:
- 2 Blat Kichen Roll fir Entfettung
Uweisungen
- D'Zwiebel schielen. D'Pfeffer an d'Zucchini wäschen a botzen. D'Pilze botzen. Zwiebel a Paprika schneiden. D'Zucchini an d'Véierel schneiden an an net ze dënn Scheiwen schneiden. Hallef oder Véierel d'Pilze, jee no hirer Gréisst, an och a Scheiwen schneiden.
- Den Ofen op 180 Grad virhëtzen (Uewer- an Ënnerhëtzt). Den Ueleg an enger Pan erhëtzen, d'Zwiebel, d'Paprika an d'Champignonen ongeféier 5-7 Minutte frittéieren, liicht Salz a Peffer. Huelt d'Geméismëschung aus der Pan, loosst d'Fett e bëssen ofdrëpsen an op d'Säit setzen.
- D'Zucchini mat der Speltzmiel vermëschen an am Rescht Fett frittéieren bis d'Scheiwen ufänke mëll ze ginn. liicht mat Salz a Peffer wierzen. Offett op der Kichenroll.
- Serrano Ham fein schneiden. D'Gromperen an d'Eeër schielen. D'Gromperen an d'Scheiwen schneiden a se an e grousse Bakblech schichten, mat e bësse Salz a Peffer würzen. D’Eeër halbéiert a verdeelt se op d’Gromperen, sprëtzen dann d’Ham driwwer. D'gebraten Zucchini mat dem anere Geméis vermëschen an op d'Kasserol verdeelen.
- Fir d'Bechamelzooss, schmëlzt d'Botter an engem Kasseroll. Da réieren d'Miel mat engem Wiss. Soubal d'Miel eng gëllen brong Faarf huet, deglaze mat Cremefine a Geméisbouillon. Simmer fir ongeféier 3-4 Minutten wärend Dir iwwer mëttlerer Hëtzt réiert.
- Stir an Moschter an Zitrounejus. Saison d'Zooss mat Salz, Peffer, Muskat a Chili Pudder no Goût. Zum Schluss d'Kiervel an d'Dill derbäi.
- Verdeelt d'Zooss op d'Kasserol an e bësse glat. Fir d'Krust, verdeelt d'Brout gläichméisseg uewen, schëdden dann d'Botter a Flakelen driwwer. Bake am Ofen fir ongeféier 40 Minutten um mëttleren Rack, bis d'Kasserol gëllenbraun ass. Arrangéiert a Portiounen a servéiert mat enger frëscher Zalot no Ärem Goût. Gudden Appetit a vill Spaass beim probéieren - et schmaacht lecker :-)!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 188kcalKuelenhydrater: 10.7gProtein: 3gFett: 15g
