Allison Turner
Wann d'Mier duerch Iwwerfëschung an zerstéierende Fëschmethoden beschiedegt ass, ass et méi vulnérabel fir d'global Erwiermung - déi allebéid en Impakt op d'Biodiversitéit hunn. Dofir muss Nohaltegkeet eng grouss Roll spillen beim Fësch iessen. Mir erklären wat jidderee maache kann.
D'Iddi kléngt sou gutt: en einfache bloe Label op Fësch, deen de Konsumenten erlaabt nohalteg Produkter op ee Bléck ze identifizéieren. Dat war d'Grondidee hannert dem Marine Stewardship Council (MSC) Label, deen 1997 gegrënnt gouf. "Leider huet et net ganz geklappt", seet den WWF Fëscherexpert Philipp Kanstinger 13 Joer méi spéit.
Den Ëmweltschützer kritiséiert: "An eiser Vue sinn eng wuessend Zuel vu Fëschereien am MSC net nohalteg." De WWF hat deemools déi elo onofhängeg Labelorganisatioun matgegrënnt. Elo distanzéiere sech d'Naturwëssenschaftler. Am neie Fëschguide, dee geschwënn erauskënnt, wëll de WWF Ännerungen un der Empfehlung vu Produkter mam MSC-Label maachen.
D'Testresultater vun eisem Fëschstick Test werfen och e schlecht Liicht op d'Bedeitung vum Label. Wéi och ëmmer, als Konsument ass et bal onméiglech all déi verschidden Arten a Fëschmethoden, déi iwwerfësche Bestand an d'Konditiounen an der Aquakultur ze halen. Dofir wier en zouverléissege Label säi Gewiicht am Gold wäert. Et ass méi komplizéiert ouni et - awer mat de folgende sechs Tipps kënnen Fëschfans nach ëmmer hëllefen den Ökosystem ze schützen a manner Déiereleed ze garantéieren.
- Kaaft onverdächteg Aarte vu Fësch
- Vermeiden geféierlech Arten
- Benotzt Fësch Guide
- Opgepasst op Etiketten
- Opgepasst och op d'Etiketten vu Bauerefësch
- Genéisst Fësch a Moderatioun
Fësch iessen: Dës Aktien si gesond
1. Kafen unsuspectious Arten vu Fësch
Et ginn net vill Fëscharten, déi Experten recommandéieren ouni Bauchschmerzen. Awer de lokale Karpf ass ee vun hinnen, zum Beispill. Als onproblematesch wëll Fësch huet den Dr Rainer Froese vum Geomar Helmholtz Center fir Ozeanfuerschung och wëll Saumon aus Alaska a Spross aus der Nordséi, souwéi Alaska Pollock aus de gesonde Bestande am Nordpazifik. Well d'Fëschereien an den onproblematesch Gebidder MSC-zertifizéiert sinn, ass et unzeroden Alaska Pollock mam Label z'identifizéieren. Dëse Fësch gëtt och net mat Buedemtrawl gefaangen.
Wann et ëm d'Küstefësch wéi d'Plaz, d'Flunder an d'Turbot geet, empfielt de Froese sech erauszefannen: kënnt de Fësch aus der Ostsee? A gouf hien mat Gielnet gefaangen? Wann jo, da gëtt den Expert gréng Luucht. Dem Froese an dem WWF no sinn Muschelen an der Rei, wa se aus der Aquakultur kommen.
2. Vermeiden bedroht Arten
Vill Händler a Restauranten bidden nach ëmmer geféierlech Fëschaarten als natierlech. Déi populär Aal an Hënn (Schillerlocken) si mat Ausstierwen menacéiert. Grouper, Ray a Rout Thuinfeschskaepp (Bluefin thuna) gehéiert och net an den nohaltege Akafskuerf.
Fëschberoder ass hëllefräich wann Dir Fësch kaaft
3. Benotzt Fish Advisor
Et ginn och bedeitend Problemer mat villen anere Fëschaarten: e puer an alle Fëschberäicher, anerer nëmme mat enger spezifescher Fëschermethod oder an enger spezifescher Regioun. Dës Duercherneen mécht de Kaf zimlech komplizéiert. De WWF Fëschguide, deen e puer Mol am Joer aktualiséiert gëtt, ass dofir hëllefräich.
4. Opgepasst op Etiketten
Den MSC Label ass net ganz zouverlässeg. Leider kënne wëll Fësch, déi den MSC Label droen, och aus ze klengen Aktien kommen oder vu problematesch Fëschmethoden. Dat gëllt souguer fir de manner üblechen an eigentlech vill méi strenge Naturland Wildfisch-Label, deen d'Associatioun fir Bio-Landwirtschaft erausginn huet. Wann Dir Zweifel hutt, sinn d'Produkter mat den Etiketten awer méi zouverlässeg wéi déi ouni.
"Mir recommandéieren den MSC Label als Mindestnorm deen legal a tracéierbar Produkter garantéiert", erkläert den WWF Expert Kanstinger. Dëst ass wichteg well 20 bis 30 Prozent vun der globaler Fëscherei illegal ass. Mängel kënnen nëmmen a tracéierbare Versuergungsketten behënnert ginn.
Iessen Fësch nohalteg
5. Opgepasst och op d'Etiketten vu Bauerefësch
D'Aquakultur verursacht seng eege Problemer: enk Fabriklandwirtschaft, d'Benotzung vun Insektiziden, de massive Konsum vu wëll Fësch a Soja fir Fudder sinn nëmmen e puer vun hinnen. Dofir notéiert:
Bio-zertifizéiert Produkter mussen e bësse méi streng Ufuerderunge respektéieren, wéi zum Beispill fir d'Fudder an d'Strëmpdicht.
Den Naturland-Sigel fir d'Aquakultur ass nach méi streng. De Katalog vun de Critère stellt däitlech méi niddereg Strëmpdichte fir agebaute Fësch vir a verbitt d'Füttern vu wëll Fësch. Et reguléiert och sozial Norme fir d'Leit, déi an der Fëscherei schaffen.
D'Biolandwirtschaftsverband Bioland zertifizéiert Karpfen.
Opgepasst: Eiser Meenung no ass den ASC-Label fir verantwortlech Fëschlandwirtschaft vum Aquaculture Stewardship Council kee Beweis fir wierklech nohalteg Landwirtschaft. Zum Beispill ass genetesch modifizéiert Soja als Fudder erlaabt, a wëll Fësch kënnen och an d'Fudder abegraff sinn, och wann net aus iwwerfësche Bestanddeeler.
6. Genéisst Fësch a Moderatioun
Fëschbestand, déi haut nach gesond sinn, wäerten och ënner Drock kommen, wann den Honger vun der Mënschheet no Fësch weider eropgeet. Dofir ass et am meeschten nohalteg Fësch nëmme seelen ze iessen.
D'Däitsch Gesellschaft fir Ernärung recommandéiert eng bis zwee Fëschmehl pro Woch fir eng optimal Nährstoffversuergung, besonnesch mat laangketten Omega-3 Fettsäuren. Wann Dir manner Fësch iesst, maacht Dir Iech selwer eng Faveur, wann Dir all Dag Planz-baséiert Omega-3 Fournisseuren verbraucht, also Leinsamenueleg, Rapsueleg oder Walnüsse.
