Afréiere Camembert: Wat Dir sollt berücksichtegen

Afréiere Camembert - Dir sollt dat wëssen

Kéise mat héije Waassergehalt, wéi zum Beispill Camembert, afréieren net sou gutt wéi zum Beispill Parmesan. Dëst kann einfach am Frigo gespäichert ginn.

• Wéi déi meescht Liewensmëttel, kënnt Dir d'Haltdauer vum Camembert verlängeren andeems Dir et afréiert.
• Et muss een awer mat der Tatsaach rechnen, dass een de Camembert nom Ofdach net wierklech um Brout genéisse kann.
• Afréiere mécht de Kéis net nëmmen mëll a ganz fein kräfteg, awer et verléiert och säi Goût.
• Wann Dir awer eng speziell Offer kaaft hutt an ze vill Camembert kaaft hutt, ass et am beschten de Kéis a klenge Portioune afréieren.
• De Camembert esou frësch wéi méiglech an eng Frigobeutel leeën. Dréckt sou vill Loft wéi méiglech aus a versiegelt d'Täsch.
• Schreift de Gefrierdatum op der Tiefkühlbeutel. Camembert hält ongeféier zwee Méint am Frigo.

Benotzt gefruer Camembert

Wéi schonn am éischten Abschnitt erwähnt, gëeegent eemol gefruerene Camembert net méi fir de Kéisteller.

• D'Textur an d'Erscheinung si just net sou schéin wéi se fréier waren, an de Camembert-Aroma leid ënner Gefrierung.
• Wéi och ëmmer, Dir kënnt sécher déifgefruer Camembert als Zousatz oder als Verfeinerung fir Rühr-Fritten oder Zoppen a Zooss addéieren.
• Tipp: Camembert mat engem héije Fettgehalt ass ideal fir Saucen ze verdicken.
• De gefruerenen Camembert ass och gëeegent fir d'Uewensplat ze gratinéieren.
• Dir musst de Kéis net fir déi just ernimmt Zwecker opdecken. D'Hëtzt vum Ofen iwwerhëlt a beschleunegt den Ofdrockprozess.