John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fritten Zwiebel Baguette
- 160 ml Waasser, gefiltert (louwarm)
- 12 g Hef, frësch
- 0,25 Kaffisläffel Rietsocker
- 250 g Miel
- 5 g Salt
- 75 g Fritten Zwiebel (häerzlech Béierbrout)
Uweisungen
Pot - Virbereedung ouni Bildbeschreiwung
- Huelt eng Mëschbecher a füügt dat gefiltert lauwarmt Waasser, déi frësch Hef an de Réierzucker dobäi. Mix alles séier zesummen. Dann d'gewiicht Miel an d'Salz derbäisetzen an zu engem Teig kneeden.
- Füügt frittéiert Zwiebel a kneet an den Teig. Da deckt d'Mëschschüssel of a setzt op eng waarm Plaz, sou datt den Teig do eng Stonn uewe kann. Nodeems et fort ass, Miel eng Aarbechtsfläch a rullt den Teig drop aus.
- Dann eng Baguette formen, d'Miel maachen an d'Baguette op e Bakblech leeën, deen mat Bakpabeier bedeckt ass. Deckt erëm a loosst erëm eropgoen, ongeféier 30 Minutten. An der Tëschenzäit den Ofen op 230 ° Grad Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen.
Thermomix - Virbereedung mat Bildbeschreiwung
- Füügt gefiltert Waasser, méi frësch a Réierzucker an d'Mëschbecher. Setzt dëst op 3 min / 37 ° / Niveau 2 sou datt dat Ganzt opgewiermt gëtt. Dann d'Miel an d'Salz ofwëschen a versiegelen. Setzt op 3 min / Kneedniveau. Dann déi hausgemaachte frittéiert Zwiebelen derbäisetzen an op 40 Sekonnen / Kneetniveau setzen, sou datt et mat gekneet gëtt.
- Transfert dat Ganzt an eng Schossel an iwwerdeckt. Op enger waarmer Plaz setzen a fir eng Stonn opstoen. Nodeems et fort ass, Miel eng Aarbechtsfläch a rullt den Teig drop aus. Form den Teig zu engem Baguette, Miel et a setzen op e Bakblech mat Bakpabeier.
- Deckt erëm a loosst ongeféier 30 Minutten opstoen. An der Tëschenzäit den Ofen op 230 ° Grad Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen. Wann et virgehëtzt ass, rutscht an de Bakblech mat der frittéierter Zwiebelbaguette a bake fir ongeféier 25 bis 30 Minutten.
- Dann eraushuelen an op en hëlze Plack setzen fir ofkillen. Spéider a Scheiwen fir Konsum geschnidden. * Link: häerzlech Béierbrout
