John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Kassel Réischteren Saumon
- 200 g Champignonen brong
- 1 Ënn
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 1 Muert
- 1 Frësch Sellerie
- 0,25 L Dréchene roude Wäin
- 0,25 L Geméis Bouillon
- 2 Bucht Blieder
- 4 Piment Kären
- 4 Juniper Beeren
- 700 g Frësch Spargelen
- Salz an Zocker
- Pepper
- 1 Zoppeläffelen Kloerte Botter
Uweisungen
- D'Geméis schielen a fein schneiden, d'Zwiebel an de Knuewel schielen a fein schneiden. Dat gekläert Botter erhëtzt an d'Geméis gebrannt, d'Fleesch derbäiginn an op alle Säiten gekacht, d'Gewierzer dobäiginn an d'Bouillon an de Roude Wäin driwwer schëdden an de Brat kachen bis mëll....ca. 40 min.
- Wärend dëser Zäit schielen de Spargelen a kachen se a vill gesalztem Waasser mat e bësse Zocker bis mëll. D'Pilze botzen, se a kleng Stécker schneiden a bis knusprech frittéieren, mat Salz a Peffer würzen.
- Nodeems d'Fleesch mëll ass, fëschen d'Gewierzer eraus, d'Zooss pureen, d'Fleesch a Scheiwen schneiden -
- Rendez elo d'Fleeschscheiwen op engem Teller, maach de Spargelen an d'Zooss op a schlussendlech de Champis driwwer sprëtzen ... Mat Kniddelen servéieren ......
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 62kcalKuelenhydrater: 1.1gProtein: 7.1gFett: 2.2g
