Hack Tandoori Zopp

Fir d'Zopp, den Olivenueleg an engem grousse Kasseroll erhëtzen an d'Gehackt dran frittéieren. Mash d'Fleeschklumpen mat enger Gabel. Ech hunn elo ongeféier d'Halschent vum Fleesch aus dem Dëppe geholl an op der Säit gesat ... awer et ass net néideg.

Knuewelekszéiwen schielen, a kleng Wierfel schneiden, an d'Fleesch addéieren a kuerz frittéieren. D’Tomatenpaste réieren an och kuerz toasten. D'Fleeschmass mat Salz; Peffer an Tandoori Gewierz würzen. D'Bouillon schëdden a bréngen fir ze kachen.

D'Kürbiswierfelen an d'Blummenblummen an d'Zopp addéieren, e Kachen bréngen an alles iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten kachen.

An der Tëschenzäit botzen d'Fréijoerszwebel, spullen, drainéieren an a fein Réng schneiden. D’Zopp mat der Crème derbäisetzen a réieren, d’Zopp erëm opkachen a fir weider 5-10 Minutten kachen. Mat engem Handmixer fein püréieren, d’Gehackt, dat op der Säit stoung, derbäi a mat Salz a Peffer würzen.

Et muss een d'Zopp net pure loossen, ma d'Fleesch dann nom Fritten komplett am Dëppe loossen. D'Zopp huet e schéinen an aussergewéinleche Goût an Dir fillt nëmmen eng liicht Schärft am Ofschloss

Huelt d'Crème fraiche an eng Schossel niewendrun, sou datt jidderee seng Zopp wéi gewënscht ka verfeineren.