John Myers
Aféierung: Mongolesch Kichen a Gromperen
Mongolesch Kichen ass eng eenzegaarteg Mëschung aus Fleesch, Mëllechprodukter a Getreide. Dat haart Klima an nomadesche Liewensstil vun de mongolesche Leit hunn hir traditionell Kichen beaflosst, déi häerzlech Iessen a Snacks enthält, déi déi haart Bedéngungen vun der Steppe widderstoen. Gromperen, déi am 19. Joerhonnert a Mongolei agefouert goufen, sinn e wichtege Bestanddeel am mongolesche Kachen ginn. An dësem Artikel wäerte mir e puer vun de mongolesche Platen entdecken déi Gromperen als Haaptbestanddeel benotzen.
1. Mongolesch Gromper Platen: en Iwwerbléck
Gromperen sinn e versatile Zutat deen op vill verschidde Weeër an der mongolescher Kichen benotzt ka ginn. Si kënne gekachten, frittéiert oder gebak ginn a kënnen a ville Platen fonnt ginn, dorënner Zoppen, Stews a Pâtisserie. E puer vun de populäersten mongolesche Grompere Platen enthalen Khuushuur, Kartoffelzalot mat mongoleschen Twist, Huushuur, a Mongolescht Rëndfleesch a Kartoffel Rühr.
2. Khuushuur: d'mongolesch frittéiert Gromper dumplings
Khuushuur ass en traditionnelle mongolesche Plat deen aus frittéierte Kniddelen besteet mat Fleesch a Geméis. A verschiddene Regioune vu Mongolei ginn och Gromperen op d'Fëllung bäigefüügt. Fir Khuushuur ze maachen, ginn d'Kartoffelen gekacht a gebrach, duerno gemëscht mat Buedemfleesch (normalerweis Rëndfleesch oder Schof), Zwiebelen a Gewierzer. D'Fëllung gëtt dann an engem Teig aus Miel a waarme Waasser gewéckelt, an d'Knuddelen gi frittéiert bis gëllenbraun.
3. Gromper Zalot mat mongoleschen Twist
Kartoffelzalot ass e populäre Plat ronderëm d'Welt, a Mongolei huet seng eege Versioun mat engem eenzegaartegen Twist. Mongolesch Kartoffelzalot gëtt mat gekachten Gromperen, Karotten, Erbsen an Zwiebelen gemaach, alles gemëscht mat engem Dressing aus Sauer Creme, Mayonnaise a Moschter. D'Zalot gëtt dann mat geschniddene gekachten Eeër an engem Sprëtz vun Dill dropgesat. Dëse Plat ass e perfekte Bäilag fir e Summer Barbecue oder e Picknick.
4. Huushuur: d'mongolesch baacken Gromper Pâtisserie
Huushuur ass en aneren traditionelle mongolesche Plat deen dacks mat Fleesch gefüllt ass, awer d'Kartoffelen kënnen och als vegetaresch Optioun benotzt ginn. Huushuur gëtt mat engem Teig aus Miel, waarme Waasser a Salz gemaach, deen duerno mat Gromperepuree gefëllt gëtt a bis knusprech frittéiert gëtt. Dëse Plat gëtt dacks als Snack oder als Deel vun der Haaptmiel servéiert.
5. Mongolescht Rëndfleesch a Gromper réieren
Mongolescht Rëndfleesch a Kartoffel Rührbrout ass e häerzlechen a fëllende Plat dee perfekt ass fir e kale Wanterowend. Fir de Plat ze maachen, gëtt dënn geschnidden Rëndfleesch mat Zwiebelen, Knuewel, Sojazooss an Austerzooss frittéiert. Gehackte Gromperen ginn dann an d'Pan bäigefüügt, zesumme mat e bësse Waasser oder Rëndfleeschbouillon, a gekacht bis d'Kartoffelen mëll sinn. Dëse Plat gëtt dacks mat gedämpftem Reis servéiert.
Fazit: d'mongolesch Kartoffelkichen entdecken
Gromperen sinn e Grondbestanddeel an der mongolescher Kichen, a si ginn a ville Platen benotzt, déi souwuel ausfëllen a lecker sinn. Vu Khuushuur bis Huushuur, a vu Gromperenzalot bis Rëndfleesch frittéiert, et gi vill verschidde Weeër fir Gromperen an der mongolescher Kachen ze genéissen. Wann Dir no neien a spannende Weeër sicht fir Gromperen an Är Iessen z'integréieren, probéiert e puer vun dëse mongolesche Platen!
