John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 600 g Risotto Reis
- 1 Liter Geméis Stock
- 380 ml Wäisse Wäin
- 1 Stéck Ënn
- 100 g Botter
- 200 g mam Parmesan
- 3 Stéck addéieren
- 15 Stéck Frësch Muschelen
- 10 Stéck Kinnek Garnelen
- 2 Stéck Octopus
- 3 Stéck Knuewelek Knuewelek
- 1 Lammsalat
- 5 Stéck Tomaten
Uweisungen
- D'Zwiebelen schneiden an an engem grousse Kasseroll mat e bësse Botter frittéieren bis se duerchsichteg sinn.
- Risotto Räis dobäi ginn a kuerz frittéiert, mat wäisse Wäin deglaze. Wann ëmmer de Räis d'Flëssegkeet absorbéiert huet, alternéierend Geméisbouillon a Wäin addéieren. Stir vill!
- De Jus vun 2 Limetten ausdrécken an de Risotto dobäi ginn. Soubal de Räis mëll ass, awer fest zum Biss, addéiere mer de gerappte Parmesan an e bësse Botter.
- Elo an enger Pan an Olivenueleg a Knuewelek d'Tënten an Réng geschnidden. Wann se fest un de Biss sinn, réieren an de Risotto.
- Kachen d'Muschelen an engem Geméisbouillon a frittéiert d'Kinneksgarnelen wéi d'Tëntfleesch an Ueleg a Knuewel.
- Fir d'Salat vu Rapunzel, d'Lämmchensalat wäschen an d'Tomaten a Scheiwen schneiden. Fir d'Zalotdressing, mixen 1 bis 1 Ueleg an Esseg. Füügt eng Prise Agavesirop an eng Prise Moschter, souwéi Salz a Peffer derbäi a gutt mëschen.
- Just ier Dir de Risotto servéiert, e bësse gerappte Kalkschuel an de Risotto vermëschen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 182kcalKuelenhydrater: 21gProtein: 5.5gFett: 7.1g
