John Myers
Wann Dir selwer eng Zalotdressing an der Form vun enger Vinaigrette wëllt maachen, da bilden 4 Deeler Esseg a 6 Deeler Ueleg d'Basis. Als éischt gëtt den Esseg - "vinaigre" op Franséisch - mat e bësse Salz a Peffer gemëscht. Benotzt hausgemaachte Esseg fir dëst, zum Beispill. Den Ueleg géif déi zwee Gewierzer net absorbéieren. En Emulgator ass gebraucht fir datt d'Ueleg an den Esseg spéider matenee vermëschen. Mustard ass besonnesch gutt dofir: Et gëtt dem Zalotdressing net nëmmen e liichte Gewierz, mee léist sech och an Esseg an Ueleg op - a kombinéiert béid Flëssegkeeten.
Mëscht e Puppel Moschter mam Esseg an dann den Ueleg dobäi. D'Ingredienten zesumme mat enger Gabel oder enger Vinaigrette schloen. Eng Prise Zocker ofgerënnt den hausgemaachten Zalotdressing. Dir kënnt d'Vinaigrette no Ärem Goût variéieren andeems Dir verschidden Aarte vu Esseg, Ueleg a Moschter probéiert. Fein gehackte Schalotten a frësch Kraider ginn och gutt.
