Maacht Cantuccini selwer: En einfacht Rezept

Maacht Cantuccini selwer - Dir braucht dës Zutaten

Dir braucht keng speziell Zutaten fir déi italienesch Mandelkichelcher. Dir hutt wahrscheinlech schonn déi meescht doheem. Dir kënnt ongeféier 50 Cantuccini mat de uginnene Quantitéite baken.

• Dir braucht 200 g Miel, 20 g Botter, 125 g Zocker an 2 Eeër.
• E Paket Vanillezucker, en Teelöffel Bakpulver an eng Prise Salz ginn och an den Teig bäigefüügt.
• Am Cantuccini däerfen natierlech Mandelen net fehlen. Dir braucht 150 g dovun. Vergewëssert Iech geschälte Mandelen ze benotzen.
• En Esslöffel Amaretto an eng hallef Fläsch Bitter Mandel Aroma bidden den typesche Goût.

Hausgemaachte Cantuccini - d'Rezept

D'Virbereedung vum Teig ass net komplizéiert.

• Setzt all d'Ingredienten ausser d'Mandelen an eng Schossel a vermëschen all d'Ingredienten zu engem Teig mam Teighaken vun Ärem Liewensmëttelprozessor oder Handmixer. Dëst sollt eng liicht plakeg Konsistenz hunn.
• Schlussendlech fügen d'Mandelen an den Teig, fir datt d'Mandelen net un den Teighaken hänken.
• Staub d'Aarbechtsfläch mat e bësse Miel. Kneet elo den Teig grëndlech mat der Hand. Wann den Teig schéin a glat ass, wéckelt en an engem Nahrungsfilm a setzt en an de Frigo fir eng hallef Stonn.
• Eemol gekillt, deelt den Teig a véier gläiche Stécker. Maacht eng Roll vun all. D'Rollen sollten ongeféier véier Zoll Duerchmiesser sinn.
• Setzt dës Rollen op engem Bakblech mat Pergamentpapier. Bake den Teig an engem op 200 Grad virgehëtzten Ofen fir ongeféier eng Véierel Stonn.
• D'Cantuccini sinn nach net fäerdeg, just virgebak. Huelt aus dem Ofen a schneiden d'Rollen diagonal a Sträifen vun engem bis annerhallwe Zentimeter déck.
• Verdeelen elo déi eenzel Stécker op de Bakblech, leeën se op hirer Säit, also op der geschniddener Uewerfläch. No weideren aacht bis zéng Minutten am Ofen sinn d'Cantuccini gëllenbraun gebak a fäerdeg.
• Elo musst Dir just waarden bis de Snack ofkillt. Da kënnt Dir Är hausgemaachte Cantuccini genéissen.