John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 300 g Ganz Weess Spelt Miel oder Ganz Weess Miel
- 200 g Weess-Miel
- 60 g Zocker
- 1,5 Paket Dréchene Hef
- 3 g Salt
- 1 Paket Vanillzocker
- 2 Eeër Raumtemperatur
- 100 g Marzipan
- 250 g Botter
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Ginger Brout Gewierz
- 1 Prise Nutmeg
- 185 ml Mëllech
- 50 g Citronat (Succade)
- 50 g Orangeschuel
- 150 g Sultanas / Rosinen
- 100 g Mandelen
- 150 g Pudderzocker
- 200 g Flësseg Botter
Uweisungen
- D’Rosinen/Sultanas, d’Orangeschuel, d’Zitrouneschiel an d’Mandelen ganz fein schneiden (e grousse Knuewel ass super) a mat der Rumm an engem flachen awer genuch grousse Behälter mëschen a sou laang wéi méiglech zéie loossen (am léifsten iwwer Nuecht) réieren tëscht 2 D'Mëllech, 150 g Botter a Marzipan an engem klengen Dëppe leeën an op den éischte Stack
- Huelt d'Mëllech mat 150 g Botter a Marzipan an engem klenge Kasseroll a schmëlzt iwwer niddereg Hëtzt (6-8 Minutten, Niveau 1)
- Mëschen d'Miel, Vanillezucker, Zocker, dréchen Hef a Gewierzer an enger grousser Schossel (benotzt Metall, well et d'Hëtzt besser féiert) a bilden eng gutt. Verdeelt déi reschtlech Botter (Raumtemperatur) a Flakelen um Rand. Gidd d'Mëllechmëschung an d'Trog, och d'Eeër an alles fir 5 Minutten. Schafft mam Handmixer an dem Teighaken op enger waarmer Plaz (ongeféier 30 Grad) a loosst 2 Stonne raschten
- Form Rollen vun ongeféier 3 cm déck a schneiden Stécker vun 2.5 - 3 cm Gréisst, setzen se mat e bësse Plaz op de Schacht a loosst fir eng weider 15 Minutten opstoen, ongeféier 24 Stécker pro Schacht
- Bake bei 190 Grad fir déi éischte Kéier ongeféier 15 Minutten, kuckt virsiichteg ob se séier däischter ginn, huelt d'Temperatur zréck an setzt Bakpabeier driwwer
- Pinsel mat geschmoltenem Botter a Staub mat Puderzucker
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 467kcalKuelenhydrater: 37.8gProtein: 4.9gFett: 33.2g
