John Myers
Aféierung: Mexikanesch Tamale
De mexikanesche Tamale ass eng traditionell gewéckelt Freed déi zënter Jorhonnerte genoss gouf. Et ass e Plat aus Masa, en Teig aus Mais, gefëllt mat enger Vielfalt vun Zutaten an gedämpft oder gekacht an enger Maisschuel. Tamales sinn eng Haapel an der mexikanescher Kichen, a si ginn dacks während speziellen Occasiounen a Fester zerwéiert.
Geschicht vun der Tamale a Mexiko
D'Geschicht vun der Tamale a Mexiko kann zréck an d'pre-kolumbianesch Ära verfollegt ginn. Tamales waren e Grondnahrungsmëttel fir d'Azteken a Mayas, a si goufen dacks als portable Liewensmëttel fir Zaldoten a Jeeër benotzt. D'Tamale war och e wichtege Bestanddeel vu reliéise Zeremonien, an et gouf gegleeft datt se spirituell Kräfte hunn. Mat der Arrivée vun de Spuenesche goufen nei Zutaten wéi Schweinefleesch, Rëndfleesch a Poulet zu Tamales bäigefüügt, a si goufe méi populär a ganz Mexiko.
Zutaten a Virbereedung vun Tamales
Déi traditionell Zutate fir Tamales sinn Masa, déi aus Mais, Fett, Bouillon a Salz gemaach gëtt. D'Füllung kann aus enger Vielfalt vun Zutaten wéi Poulet, Schwäin, Rëndfleesch oder Geméis gemaach ginn. D'Fëllung gëtt normalerweis mat Chili, Knuewel, Zwiebelen an aner Gewierzer gewürzt. D'Masa an d'Fëllung ginn dann an enger Maisschicht gewéckelt an e puer Stonnen gedämpft oder gekacht.
Aarte vu Mexikanesch Tamales
Et gi vill verschidden Aarte vun Tamales a Mexiko, jidderee mat sengem eenzegaartegen Aroma a Fëllung. E puer vun de populäersten Typen enthalen Tamales de Pollo (Huhn), Tamales de Puerco (Schwäin), Tamales de camote (Séiss Kartoffel), an Tamales de Rajas (wierzege Chili a Kéis).
Déngscht an Iessen vun Tamales
Tamales ginn dacks waarm mat Salsa oder Guacamole servéiert. Fir eng Tamale z'iessen, muss een de Maisschuel ofwéckelen an d'Fëllung an d'Masa dobannen genéissen. Et ass üblech Tamales mat hiren Hänn ze iessen.
Regional Variatiounen vun Tamales a Mexiko
All Regioun a Mexiko huet säin eenzegaartege Stil vun Tamales. Zum Beispill, zu Oaxaca, Tamales ginn normalerweis mat Mole gemaach (eng räich Zooss aus Chili Peppers a Schockela), an am Yucatan ginn Tamales mat Bananenblieder gemaach anstatt Mais.
Gesondheet Virdeeler vum Iessen Tamales
Tamales sinn nährstoffaarme Liewensmëttel well se wéineg Fett an héich an Faser sinn. D'Masa benotzt fir Tamales ze maachen ass och glutenfräi, sou datt et eng exzellent Optioun fir Leit mat Glutenintoleranz mécht.
Populär Festivals mat Tamales
Tamales ginn dacks a Fester a Spezialevenementer uechter Mexiko gewisen. Ee vun de bekanntste Fester ass den Dia de los Muertos (Dag vun den Doudegen), wou Tamales dem Verstuerwenen ugebuede ginn als Wee fir hir Erënnerung ze honoréieren.
Tamale-Making an der mexikanescher Kultur
Tamale-Making ass e wesentleche Bestanddeel vun der mexikanescher Kultur, an et ass dacks eng kommunal Aktivitéit. Famillen a Frënn versammelen fir Tamales bei speziellen Occasiounen ze maachen, an et ass e Wee fir Traditiounen ze verbannen an ze deelen.
Fazit: D'Zäitlos Appel vun Tamales
D'mexikanesch Tamale war e beléifte Liewensmëttel fir Joerhonnerte, a seng zäitlos Appel geet weider. Mat senger räicher Geschicht, eenzegaartegen Aromen, a kommunale Traditiounen, ass d'Tamale eng klassesch gewéckelt Freed déi weider fir Generatiounen ze kommen ass.
