John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Meatballs
- 400 g Gemëscht Fleesch - Rëndfleesch a Lämmche
- 2 Scheiwen Vollkorn Toast
- 1 Egg
- 2 Zoppeläffelen Quark
- 1 Zoppeläffelen Dijon Senf
- 1 Kaffisläffel Fennel Somen
- 1 Kaffisläffel Tellicherry Peffer
- 2 Brëller Thymian, déi ofgerappt Blieder
- 6 Getrocknene mëll Tomaten, a fein Kubel geschnidden
- Salt
- Olivenueleg
Zitroun Zooss
- 200 ml Mëllech
- 150 ml Crème
- 2 Bucht Blieder
- 1 Zitroun, Zest a Jus
- 1 Zoppeläffelen Starch
- 2 Zoppeläffelen gehackt Blat Petersilie
- Salt
- Pepper
- Matière Zucker
Uweisungen
Meatballs
- Krommelen déi zwou Scheiwen Toast a setzen an eng Schossel, addéieren d'Fleesch. Elo addéiere mer d'Ee, de Moschter an de Quark. D'Fennel Somen a Peffer an enger Pan ouni Fett braten, bis de Peffer ufänkt ze popen, da schleifen an der gehackt ginn.
- D’Thymianblieder an d’Wierfelen déi mëll Tomaten derbäisetzen an alles ganz gutt kneet an dann kleng Bouletten formen. Dann e bëssen Olivenueleg an enger Pan ophëtzen an d'Fleeschbäll bis gëllen brong frittéieren an dann fir d'éischt eraushuelen.
Zitroun Zooss
- Mix Mëllech mat Stärke. De Bratenbouillon mat der reschtlecher Mëllech a Crème an Zitrounejus ofglacéieren an d'Biergerblieder derbäisetzen, opkachen a mat der Stärkemëllech verdicken. Da Saison mat Salz, Peffer an Zocker. Maacht elo d'Hëtzt op déi niddregsten Niveau, füügt d'Fleeschbäll an d'Zooss a loosst se fir ongeféier 5 Minutten zéien.
Arrangement
- Arrangéiert d'Knöchel mat der Zooss op engem Teller, sprëtzen mat frëscher Petersilie an Zitrounestéck a genéisst. Mir haten ciabatta mat.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 167kcalKuelenhydrater: 9.2gProtein: 4.4gFett: 12.6g
