Red Grits Crumble Kuch

Virbereedung:

• Den Ofen op 180 Grad virhëtzen. Loosst d'Berry Mëschung e bëssen opdecken. De Bakblech ënnen (Duerchmiesser 24 cm - bei 26 cm gëtt et ze wéineg vum Teig) mat Bakpabeier. NET d'Kante schmieren.

Crumble Deeg:

• Mix d'Miel, Bakpulver, Zocker a Salz. Kneet d'Botter a Stécker an Eeër. Veraarbecht zu Sprëtzen mat engem Paddel.

• Setzt 2/3 vun der Crumble an d'Form a dréckt fest op eng Basis a kreéiert eng 3 cm héich Felg ronderëm. Dréckt dës och fest.

• Vermëschen de reschtleche Crumble-Teig mat den gehackten Nëss a setzen op der Säit.

Grouss:

• Bréngt d'Waasser an den Zocker zum Kachen. D’Grouss virdru mat e puer Esslöffel vum Waasser vermëschen a beim Réieren an dat kochend Zockerwaasser schëdden. Bréngt 1 x op Kachen a klappt d'Beeren eran. (Wann d'gefruerene Beeren ze vill Jus geformt hunn, da gitt se net all dobäi, soss sinn d'Kriis ze mëll. Dat ass net néideg mat frëschem Uebst.)

• Verdeelen déi liicht ofgekillte Gromperen gläichméisseg op de Kuchbasis. Elo verdeelt de reschtleche Crumble uewen an iwwerdeckt alles mat de Mandelflakken.

• Bake am Ofen um mëttleren Rack fir 30 - 35 Minutten. Am Ofen ofkille loossen - mat der Dier op - an eréischt dann eraushuelen. De Kuch muss dann op d'mannst 5 Stonnen ofkillen, am léifsten iwwer Nuecht. Da sinn d'Grouss wierklech esou fest, datt een de Kuch "sécher" an Stécker schneiden kann.

• E gudde Puppel Vanille oder Eeërcrème ass dofir erlaabt. ......... Wéi soen se ëmmer op der Tëlee .............. "dat ass eng Goûtexplosioun" am Mond .......... grinsen ........ bon dann loosst et knacken a klappen ..........