John Myers
[lwptoc]
Roast Piniennëss - sou funktionnéiert et an der Pan
Réischteren Piniennëss gehéieren zu all gudden, hausgemaachten Pesto. Awer si verfeineren och bal all Zalot als Topping.
- Vermeit all Fett wann Dir d'Piniennëss an der Pan braten,
- D'Pan net iwwerhëtzen. D'Käre funktionnéieren am beschten iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Dat Wichtegst beim Toasten vun Piniennëss: d'Nëss dacks ëmdréinen. Dann hunn d'Pinien keng Zäit fir ze brennen. Si braten och méi gläichméisseg.
- Soubal d'Piniennëss eng flott gëllenbraune Faarf verwandelt hunn a parfüméiert sinn, huelt se aus der Pan.
- Dann d'Somen op enger Teller setzen a se ofkillen.
Wéi een Piniennëss am Ofen braten
Fir et am Ofen ze preparéieren brauch een och kee Fett.
- Als éischt, den Ofen op 160 Grad virhëtzen. Iwwregens ass d'Zirkulatiounsloft besser fir ze braten wéi déi iewescht an déi ënnescht Hëtzt.
- Verdeelt d'Pinien gläichméisseg op engem Bakblech mat Pergamentpabeier.
- D'Pinienkëssen bleiwen dann ongeféier zéng Minutten am Ofen. Erëm, Dir musst d'Kären dacks ëmdréinen, soss besteet de Risiko datt se verbrennen.
- Iwwregens, Piniennëss schmaachen net nëmme ganz gutt, awer si sinn och ganz gesond. Déi kleng Somen score besonnesch gutt mat héije Quantitéiten un onsaturéierte Fettsäuren, Selen, Phosphor a Protein.
