John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Ënn
- 2 Knuewelekszéiwen
- 3 Secteuren Oregano
- 350 g Hokkaido Kürbis
- 4 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 0,5 Kaffisläffel Schwaarz Moschter Somen
- 250 ml Geméis Bouillon
- 100 g Getrocknene Montmorency Kiischten
- Salt
- Schwaarz Peffer
- 3 Kaffisläffel Zitrounejus
- 600 g Suedel vun Rëndfleesch
- 2 Messer Punkt. Buedem Piment
- 2 Secteuren Rosemary
- 150 ml Kiischtsaft
- 50 g Kale Botter
- Nutmeg
Uweisungen
- Fir d'Kürbisgeméis, schielen a fein Wierfel schielen. Knuewelek schielen a fein schneiden. Oregano plécken a fein schneiden. De Kürbis am Véierel a Kär a schneiden an 1 cm Kubel.
- 2 Esslöffel Ueleg an engem Kasseroll erhëtzen, Kürbiswierfelen, Zwiebelen, Knuewel an Moschterkären frittéieren. Deglaze mat Geméisbouillon a kachen iwwerdeckt fir 10 Minutten. No 5 Minutten der gedréchent Montmorency sauere Kiischtebléien. Saison mat Salz, Peffer an Zitrounejus.
- D'Saddel vum Rëndfleesch mat Salz, Piment a Peffer wierzen. Heizen 2 Esslöffel Ueleg an enger Pan a frittéiert de Suedel vum Rëndfleesch iwwer mëttlerer Hëtzt. Rosmarin derbäisetzen an an engem waarmen Ofen fir 12 Minutten op 170 Grad kachen.
- Huelt de Suedel vum Wäin aus dem Ofen a wéckelt en an Aluminiumfolie a léisst et 5 Minuten rouen. Kiischtebléien Jus an d'Fleeschbouillon pour a pour et an engem Kasseroll. Lues a lues déi kal Botterwürfel mat engem Schnëtt eran schloen. Saison mat Salz, Peffer an Muskat.
- De Suedel vum Rëndfleesch schneiden a mam Geméis an der Zooss servéieren. Nuddelen gi gutt domat.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 120kcalKuelenhydrater: 2.4gProtein: 8.7gFett: 8.5g
