Salsify Crème Zopp mat Kanéil

HANDSCHOEN undoen !!!!! ... Den Zitrounejus an eng Schossel mat Waasser leeën. De schwaarze Salsify ënner fléissendem Waasser ofschneiden an dann schielen, direkt an d'Zitrounewaasser fügen

D'Kartoffel schielen an a kleng Stécker schneiden. Zwiebel a Knuewel schielen a fein schneiden. De ganze schwaarze Salsify a kleng Stécker schneiden an e bëssen op Crêpe drécken

Den Olivenueleg erhëtzen a kuerz d'Zwiebel an d'Knuewelekwierfelen schwëtzen, dann d'Kartoffelen an d'Schwaarz Salsify-Stécker derbäisetzen a nach eng Kéier kuerz schweessen. Deglaze mam Pouletbouillon a Saison mat Salz a Peffer & Zimt, iwwerdecken a simmer bis d'Geméis mëll sinn.

Botter an enger anerer Pan ophëtzen an de Pumpernickel a kleng Stécker schneiden an am Botter braten, och op Crêpe entfetten. Schnitt e puer Schnéi a feine Rollen.

Elo d’Zopp puréieren an dann d’Crème dran klappen, just Zimt no Goût dobäiginn a kuerz kachen loossen.

Déi fäerdeg Zopp an eng Zoppbecher leeën, mat Schnitzel, Drauwe-Ueleg an e bësse Kanéil garnéieren a mat de Croutonen servéieren ..... genéisst Äert Iessen .....

Basis Rezept fir Poulet Zopp

Ech wier ganz frou wann jidderee e flotte Kommentar zum Rezept géif hannerloossen. Kritesch oder Virschléi sinn och ganz wëllkomm, well ech kachen nëmme mat Waasser. Den Zoppkenner seet Iech am Viraus Merci.

TIP: als weider Topping kann een e bësse Schwaarzsalz aus dem Waasser huelen a mat Crêpe reiwen, dann mam Peeler a Scheiwen schneiden a se kuerz am Ueleg frittéieren, duerno Salz an op Crêpe entfetten.