John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir d'Mier buckthorn Glace:
- 300 ml Mier buckthorn orange Jus
- 100 ml Sea buckthorn Jus
- 60 g Zocker
- 150 g Crème
- 150 ml Mëllech
- 3 PC. Eegiel
Fir de grénge Kuch:
- 140 g Botter
- 200 g Pudderzocker
- 4 PC. Eeër
- 250 g Ongesalte Pistazien, geschält
- 40 g Miel
- 1 PC. Zitroun
- 1 Tafel Chocolate
- 1 Kaffisläffel Palmen Ueleg
Uweisungen
Seedorn Eis:
- Reduzéiert Orangen- a Mierbecherjus, Mammesaft an Zocker an engem Kasseroll mam Deckel op (ca. 40 min).
- Füügt d'Mëllech a Crème zum reduzéierte Jus. Erwiermt awer net kachen. Eeër trennen, Eegiel addéieren. D'Mass op 80-85 Grad erhëtzen, stänneg réieren, d'Äismass dann verdickt.
- Gidd d'Mëschung duerch e Séi a léisst et ofkillen. Dann am Kühlschrank ofkillen a fir 60 Minutten an den Glacemaker setzen.
Gréng Kuch:
- D'Botter an den Zocker schloen bis e schaumeg ass, d'Eeër opmaachen a lues a lues an d'Schaumbutter derbäi ginn.
- D'Pistazien a mëttelgrousse Stécker schneiden, e puer op der Säit setzen fir ze garnéieren. D'Zitroun drécken.
- Weg d'Miel aus, fügen all déi aner Zutaten an d'Schaummëschung dobäi a réieren kuerz. Huelt de Kuchdeeg an eng geschmiert Quadratform (24x24 cm) mat Bakpabeier bedeckt a baken fir 20 min, 170 Grad, Uewer- an Ënnerhëtzt.
- Nom Ofkillen, mat flëssege Schockela a Kubel oder Dräieck schneiden (an engem Waasserbad schmëlzen) a mat ganzen Pistache Nëss dekoréieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 430kcalKuelenhydrater: 33.4gProtein: 6.6gFett: 30.2g
