Seitan: De vegan Fleesch Ersatz ass sou gesond

Seitan - dat ass am "Geméis Fleesch"

Seitan besteet aus Waasser a Weessmiel, aus deem Gluten "ausgewäsch" gëtt. De Fleeschersatz ass méi einfach ze maachen wann Dir Gluten Miel direkt benotzt.

• 100 Gramm Seitan enthalen ongeféier 2 Gramm Fett. Vun dësen sinn 0.3 Gramm gesättegt Fett, 0.8 Gramm polyunsaturéiert Fett an 0.2 Gramm monounsaturéiert Fett. Cholesterin enthält kee Seitan.
• Vill Mineralstoffer sinn an 100 Gramm Seitan präsent, mat 29 Milligramm Natrium, 100 Milligramm Kalium, 142 Milligramm Kalzium, 5.2 Milligramm Eisen a 25 Milligramm Magnesium. Iwwregens presentéiere mir aner Eisenräich Liewensmëttel an engem aneren Artikel.
• Zousätzlech ginn et 14 Gramm Kuelenhydrater pro 100 Gramm vegan Iessen, vun deenen 0.6 Gramm Faser ass. Mir erklären d'Begrëffer Kuelenhydrater a Faser separat. Zocker ass net am Seitan enthale.
• Mat 75 Gramm Protein pro 100 Gramm ass Seitan eng wäertvoll Quell vu Protein. Dir fannt och alles wat Dir wësse musst iwwer Geméisproteine ​​bei eis.
• Wéi och ëmmer, Vitamine feelen a pflanzlechen Fleeschersatzspiller. Dir kënnt iwwer wat Vitamine sinn an engem anere Post liesen.

Dëst ass wéi d'Ingredienten vum Seitan Är Gesondheet beaflossen

Wann Dir d'Ingrediente vun engem Liewensmëttel kennt, kënnt Dir den Effekt op d'Gesondheet ofleeën.

• De Kierper brauch ënner anerem polyunsaturéierte Fettsäuren fir d'Zellenerneierung. Saturéiert Fett hu vläicht net sou e gudde Ruff, awer et ass och eng wichteg Energiequell fir d'Gesondheet. Dir kënnt iwwer den Ënnerscheed tëscht gesättigten an onsaturéierte Fettsäuren am Detail an engem aneren Artikel liesen.
• Proteine ​​sinn d'Basis Bausteng vun all eisen Zellen. Zousätzlech mussen d'Proteine ​​vill aner Aufgaben am Kierper erfëllen. Mir hunn alles wat Dir wësse musst iwwer Geméisproteinen an engem separaten Artikel zesummegefaasst.
• Eisen ass ee vun de wichtege Spuerelementer déi e gesonde Kierper brauch. Wat Spuerelementer sinn, erkläre mir am Detail an engem aneren Artikel.

Seitan: E gesonden, vegetaresche a vegan Fleesch Ersatz

Seitan ass eng gesond Alternativ zum Fleesch, awer net fir jiddereen.

• Wann Dir vegetaresch oder vegan Iessen schätzt, ass Seitan sécherlech e gesond Iessen dat Dir einfach an Är Ernährung integréiere kënnt.
• Wann Dir awer ënner Glutenintoleranz leid, musst Dir ouni et maachen - seitan besteet am Fong aus dem plakege Protein. Wat Gluten eigentlech ass, beschreiwen mir an engem aneren Artikel. Mir widmen eis och zum Thema Zöliakie, d'Symptomer, d'Ursaachen an d'Ernährung.