Paul Keller
Nom Knäppelpilz ass de Shiitake deen am meeschte verbrauchte Iesspilz. Awer de schaarf schmaache "Kinnek vun de Champignonen" gëtt gesot och positiv Auswierkungen op Cholesterin an Entzündung.
Wéi eng Beschreiwung passt op Shiitake?
De Shiitake huet och den botaneschen Numm Lentinula edodes, wat op Japanesch eppes heescht wéi "Pilz (huelen) deen um Paranoiabaum (Shiva) wiisst". Well et wächst op Beem, besonnesch op sougenannten Hartholzbeem wéi Bich, Eech oder Ahorn. De Shiitake ass extrem aromatesch an huet e Knuewel-ähnlechen Aroma, dofir ass de Champignon ganz populär als Iesspilz nieft dem Knäppelpilz. Esou kann d'Beschreiwung vu sengem Erscheinungsbild zesummegefaasst ginn: Säin hell bis donkelbraune Hutt misst tëscht fënnef an zwielef Zentimeter, a säi Fleesch ass wäiss a fest. Shiitake huet eng fest Plaz an der traditioneller chinesescher Medizin (TCM) a gëtt benotzt fir vill Krankheeten ze behandelen.
Wat sinn d'Beräicher vun der Uwendung a wat ass den Effekt vum Shiitake?
Zousätzlech zu ongeféier 25 Prozent Protein bitt de Shiitake och Vitamine vun der B Grupp wéi B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), an Niacin souwéi Ergosterol (Provitamin D). Et enthält och Mineralstoffer wéi Kalium, Kalzium a Phosphor wéi och d'Spuerelementer Eisen an Zink. An der traditioneller chinesescher Medizin gëtt gesot datt Shiitake en Effekt an de folgende Uwendungsberäicher huet:
- Champignonvergëftung
- Maselen bei Kanner
- Bauchschmerz
- Kappwéi
- héije Cholesterinspiegel
- Arteriosklerose
- héich Blutdrock
- Liewerkrankheeten
- Diabetis
- eng Erkältung
Huet Shiitake e bewisenen Effekt op Kriibs?
Medizinesch Champignonen wéi Shiitake sinn net medizinesch. Verschidde positiv Effekter goufen och an Studien bewisen. Awer iwwer Kriibs muss et ausdrécklech erwähnt ginn datt et Studien iwwer Zellen an Déiere gëtt, déi d'Auswierkunge vum Shiitake géint Kriibszelle weisen. Wéi och ëmmer, et gi keng sënnvoll Studien déi dës Erkenntnisser bestätegen. Zousätzlech kënnen d'Resultater net op d'Mënschen extrapoléiert ginn, dofir ass et néideg fir weider Fuerschung. Déi betraffe sollen also ni ophalen Medikamenter ze huelen, déi vum Dokter verschriwwen sinn. Wann néideg, kann Shiitake konventionell medizinesch Behandlung ergänzen.
A wéi enger Doséierung gëtt Shiitake benotzt?
Et gi keng allgemeng Dosis Empfehlungen fir Shiitake. An der traditioneller chinesescher Medizin si sechs bis aacht Gramm Champignonen als Extrakt oder Téi all Dag recommandéiert. Shiitake ass net nëmmen als natierlecht Produkt verfügbar, awer och a gedréchent, zerquetscht Form als Pulver, Kapsel oder Tablettform. Homöopathesch ausgebilte Dokteren oder Naturopathen kënnen Tipps iwwer individuell Doséierung ginn. Wann d'Kanner krank sinn, sollt den éischte Kontakt ëmmer de Kannerdokter sinn.
