John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Poulet Broscht Filet Sträifen:
- 300 g 1 frësch Poulet Broscht Filet
- 75 g 1 Zwiebel
- 1 roude Chili Peffer
- 2 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 1 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 2 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 8 Zoppeläffelen Kachcreme
- 4 Zoppeläffelen Mëllech
Brokkoli:
- 550 g / gebotzt ca. 400 g 1 Broccoli
- 1 Liter Waasser
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Instant Geméis Bouillon
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
Triplets: (Kleng, waxeg Kartoffel)
- 400 g (10 Stéck) Gromperen (Triple) / 10 Stéck
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
Serve:
- 2 Mini Roma Riewe Tomate
- 2 Bengel Péiters
Uweisungen
Poulet Broscht Filet Sträifen:
- D'Hënn Brustfilet wäschen, mat Kichepabeier dréchen an a Sträifen schneiden. D'Zwiebel schielen, an d'Halschent schneiden an a Sträifen schneiden / ausernee setzen. De Chili Peffer botzen a wäschen, an der Längt halbéieren an a feine Sträifen schneiden. Sonneblummenueleg (2 EL) an enger Pan erhëtzen, d’Hënnbrustfiletsstreifen kräfteg dran fritten / réieren, d’Zwiebelstreifen mat de Chilipefferstreifen derbäisetzen a kräfteg réieren. Mat mëllen Curry (1 Teelöffel) a grober Mieresalz vun der Millen (2 grouss Prise) a faarwege Peffer aus der Millen (2 grouss Prise) würzen, mat der Kachcrème (8 Esslöffel) a Mëllech (4 Esslöffel) an alles ofglécken ass e bësse crémeg Ofkachen / reduzéieren loossen.
Brokkoli:
- Broccoli a Blummen schneiden / botzen. Fëllt e Kasseroll mat gesalztem Waasser (1 Liter Waasser / 1 Teelöffel Salz) an Instant Geméisbouillon (1 Teelöffel) a setzt den Dampfer uewen. D'Broccoli-Blummen an den Dampfer leeën, mat engem Deckel zoumaachen, alles ongeféier 10 Minutten dampen a schliisslech de Broccoli mat grouwe Mieresalz vun der Millen (2 grouss Prise) würzen.
Triplets: (Kleng, waxeg Kartoffel)
- D'Trippelen schielen, wäschen, kachen a gesalzt Waasser (1 Teelöffel Salz) mat Kurkuma Buedem (1 Teelöffel) fir ongeféier 20 Minutten a drainéieren.
Serve:
- Servéiert de geschniddene Pouletbrustfilet mat Broccoli an Triplets, all mat enger klenger hallef Tomate an engem Stäip Petersilie garnéiert.
